Пончики дрожжевые пышные с начинкой внутри
Детишки будут в восторге! Аппетитно, просто и по-домашнему! Моду на пончики принесли с собой американские фильмы про полицейских, в них копы всегда жуют пончики. Поневоле задашься вопросом, а что это за зверь такой? Распробовав на лотках кулинарное изделие и убедившись, что это не так уж и плохо, подходим к этапу, когда хочется приготовить дома. Пожалуйста, воспользуйтесь этим рецептом еды для полицейских и приготовьте пончики с начинкой из сгущенки.
Ингредиенты:
на 16 порций
Пшеничная мука
1 кг
Яичные желтки
5 шт.
Яйца
2 шт.
Сливочное масло
100 гр
Сахар
150 гр
Молоко
0.5 л
Ванильный сахар
1 пак.
Дрожжи
50 гр
Лимоны
1 шт.
Водка
50 мл
Вареное сгущенное молоко
400 гр
Сахарная пудра
100 гр
Растительное масло
0.5 л
Макронутриенты:
на 100 гр.
| 6 гр. | ||
|---|---|---|
| 22 гр. | ||
| 37 гр. |
367
ккал
Понадобится дрожжевое тесто. Приготовим для начала опару: 3 ст. л муки смешаем с дрожжами и столовой ложкой сахара, разведем теплым молоком. В теплом месте опара подрастет.
Разотрем сахар-песок с яйцами и желтками, выложим готовую опару, выдавим сок из лимона, добавим тертую цедру от него, вольем теплое молоко, рюмку водки и всыплем оставшуюся муку. Размягченное теплое масло вводится в самом конце замешивания теста.
Тесто посыпаем мукой, накрываем тканью и оставляем подниматься.
Когда тесто достаточно поднимется, раскатаем его, вырежем стаканом кружки и положим на середину чайную ложку сгущенки. Придаем изделию форму пончика и жарим в раскаленном масле.
Готовые пончики со сгущенкой посыпают сахарной пудрой.
Разотрем сахар-песок с яйцами и желтками, выложим готовую опару, выдавим сок из лимона, добавим тертую цедру от него, вольем теплое молоко, рюмку водки и всыплем оставшуюся муку. Размягченное теплое масло вводится в самом конце замешивания теста.
Тесто посыпаем мукой, накрываем тканью и оставляем подниматься.
Когда тесто достаточно поднимется, раскатаем его, вырежем стаканом кружки и положим на середину чайную ложку сгущенки. Придаем изделию форму пончика и жарим в раскаленном масле.
Готовые пончики со сгущенкой посыпают сахарной пудрой.
Другие рецепты
В чем готовим?