Name: Постные пирожки с картошкой и грибами
Total time: T1H30M
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Сухие дрожжи 11 гр; Сахар 1 стол.л.; Соль 1 чайн.л.; Вода 300 мл; Мука 500 гр; Растительное масло 1 стол.л.; Картошка 1 кг; Замороженные грибы 350 гр; Специи, приправы, пряности 1 стол.л.

Вкусные постные пирожки на воздушном дрожжевом тесте. Пирожки с картошкой и грибами на воздушном дрожжевом тесте вполне заменяет полноценный приём пищи. В своем составе содержат только растительные жиры, подходят для постящихся и вегетарианцев.

Ингредиенты:

на 8 порций

Сухие дрожжи

11 гр

Сахар

1 стол.л.

Соль

1 чайн.л.

Вода

300 мл

Мука

500 гр

Растительное масло

1 стол.л.

Картошка

1 кг

Замороженные грибы

350 гр

Специи, приправы, пряности

1 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

4 гр.
1 гр.
24 гр.

125

ккал

Сегодня на прилавках магазинов можно встретить большое количество различной постной готовой продукции, что облегчает приготовление блюд дома и позволяет обеспечить разнообразие постному меню, но лучше такое блюдо приготовить самому. Надеюсь вам понравятся мои постные, вкусные пирожки.

Шаг 1:

Подготовить все ингредиенты. В рецепте я использовала свежемороженые грибы, можно также использовать свежие грибы. Начнем приготовление пирожков с приготовления теста.
Шаг 2:

В глубокую миску отправляем дрожжи, сахар, заливаем теплой кипяченой водой и оставляем на 15 минут. За это время дрожжи начнут действовать и на поверхности появится дрожжевая пышная шапочка.
Шаг 3:

Перемешаем смесь и добавим соль, растительное масло и постепенно начнем просеивать муку. В зависимости от качества муки может понадобится большее или меньшее количество от заявленного в рецепте. Замешиваем сначала ложкой, потом руками, вымешиваем тесто в течении 7 – 10 минут, пока оно не станет однородным и не липнущим к рукам. Накрываем миску с тестом чистой салфеткой и ставим в теплое место на 40 – 60 минут, пока оно не увеличится в 2,5 раза.
Шаг 4:

Пока тесто подходит займемся приготовлением начинки. Картофель очистим и отварим до готовности в подсоленной воде. Грибы обжарим на растительном масле, в конце добавим приправу для картофеля и овощей, при необходимости немного посолим и поперчим. Готовый картофель потолчем, добавляя в него картофельный отвар. В картофельное пюре добавим грибы и перемешаем – начинка готова.
Шаг 5:

Подошедшее тесто еще раз обомнем, выложим на рабочую поверхность, раскатаем и сформируем колбаску. От колбаски будем отрезать небольшие кусочки.
Шаг 6:

Каждый кусочек раскатываем, кладем начинку, защипываем и формируем пирожки. Обжариваем пирожки на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета и подаем к столу в горячем виде. Постные пирожки с картошкой и грибами на воздушном дрожжевом тесте готовы!
Шаг 7:

Поститесь постом приятным. Приятного аппетита!