Name: Праздничная пицца с солеными огурцами, сосисками и колбасой
Total time: T2H
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Мука 800 гр; Яйца 2 шт.; Растительное масло 6 стол.л.; Дрожжи 10 гр; Сахар 2 стол.л.; Вода 500 мл; Соль 1.5 чайн.л.; Сосиски 3.5 шт.; Копченая колбаса 60 гр; Шампиньоны 30 гр; Соленые огурцы 1 шт.; Помидоры черри 2 шт.; Твёрдый сыр 100 гр; Майонез 10 гр; Кетчуп 10 мл; Яйца 1 шт.

Пицца стала любимым лакомством многих - ароматная и сытная! Такую пиццу не стыдно подать на праздничный стол. А еще она подкупает тем, что сделана со съедобными бортиками, которые многие из нас иногда не хотят доедать - с такой пиццей таких проблем не возникнет!

Ингредиенты:

на 8 порций

Мука

800 гр

Яйца

2 шт.

Растительное масло

6 стол.л.

Дрожжи

10 гр

Сахар

2 стол.л.

Вода

500 мл

Соль

1.5 чайн.л.

Сосиски

3.5 шт.

Копченая колбаса

60 гр

Шампиньоны

30 гр

Соленые огурцы

1 шт.

Помидоры черри

2 шт.

Твёрдый сыр

100 гр

Майонез

10 гр

Кетчуп

10 мл

Яйца

1 шт.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

8 гр.
10 гр.
27 гр.

234

ккал

Пицца получается с мягкой основой и сочной начинкой. Можно еще посыпать ее сухими специями. Я обычно использую приправы "Для пиццы" или сочетание базилика и орегано. Запивать пиццу можно кока-колой, чаем или любым другим напитком по своему вкусу, также часто ее запивают пивом, если речь идет о празднике или просто дружеских посиделках.

Шаг 1:

Если Вы до сих пор не знаете, как испечь пиццу, тем более праздничную, то этот рецепт как раз для вас! Сначала готовим дрожжевое тесто. Яйца взбиваем с сахаром и солью, вливаем теплую воду (35-40 градусов), перемешиваем. Муку просеиваем, всыпаем в нее сухие дрожжи. Дрожжи смешать нужно с мукой таким образом, чтобы они жидкости не касались. Замешиваем тесто, оно будет липким. Вливаем растительное масло и вымешиваем. Тесто станет менее липким.
Шаг 2:

Из теста формируем шар, прикрываем его салфеткой и даем постоять в теплом месте в течение часа, чтобы оно поднялось. Этого количества теста хватит на полноценные три пиццы. Тонко раскатываем тесто диаметром на 2 см больше, чем форма для пиццы.
Шаг 3:

Сосиски разрезаем вдоль на 2 части.
Шаг 4:

Выкладываем сосиски по краям, как показано на фото.
Шаг 5:

На середину пиццы наносим майонез и кетчуп.
Шаг 6:

Равномерно распределяем соус по тесту при помощи силиконовой кисточки.
Шаг 7:

Далее выкладываем натертый на терке сыр. Сыр выбираем хорошего качества и большой жирности, чтобы он при расплавлении аппетитно тянулся - в этом есть фишка любой пиццы.
Шаг 8:

Тесто, которое свисает с формы, разрезаем на полоски и кладем их внахлест на сосиски.
Шаг 9:

Затем выкладываем мелко нарезанную колбасу.
Шаг 10:

Сверху на колбасу кладем измельченные огурцы.
Шаг 11:

Теперь выкладываем грибы и помидоры - их нужно предварительно помыть и порезать: грибы слайсами, а томаты дольками.
Шаг 12:

Сверху всей начинки снова идет слой сыра. Бортики смазываем взбитым яйцом.
Шаг 13:

Далее отправляем пиццу в прогретую духовку и выпекаем при температуре 220-250 градусов 12-15 минут.
Шаг 14:

Готовую пиццу вынимаем их духовки, нарезаем порционно и подаем к столу в горячем виде - так она вкуснее. Приятного аппетита!