Name: Пряный соус песто из шпината
Total time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Russian
Ingredients: Шпинат 400 гр; Базилик 100 гр; Чеснок 1 зубч.; Лимонный сок 1 стол.л.; Пармезан 40 гр; Оливковое масло 80 мл; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

Этот соус песто готовится без орехов, а получается легкий и пряный. Готовится всего 5 минут, подходит к овощам, мясу, рыбе, можно просто намазывать на хлеб, и можно даже приготовить впрок и заморозить!

Ингредиенты:

на 10 порций

Шпинат

400 гр

Базилик

100 гр

Чеснок

1 зубч.

Лимонный сок

1 стол.л.

Пармезан

40 гр

Оливковое масло

80 мл

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

4 гр.
15 гр.
2 гр.

157

ккал

Шаг 1:

Шпинат и базилик вымыть, перебрать и отжать насухо.
Шаг 2:

Чеснок очистить, сыр натереть. Все ингредиенты, кроме оливкового масла, поместить в блендер и смешать до получения однородной массы.
Шаг 3:

Продолжая взбивать, медленно добавить оливковое масло. Песто можно хранить закрытым в холодильнике две недели.