Простой банановый пирог
Совершенный банановый пирог, который тает во рту! Простой банановый пирог готовится из обычных и доступных ингредиентов. Все быстро и легко - справится и начинающий кондитер. При желании украсить пирог можно иначе, чем предлагается в рецепте, - на свой вкус. Даже без дополнения в виде крема пирог очень вкусен - он буквально тает во рту, влажный, с ароматом корицы... Такой пирог подойдет не только для чаепития в кругу близких, он достаточно хорош, чтобы подать его даже на день рождения, украсив праздничными свечами.
Ингредиенты:
на 10 порций
Сливочное масло
150 гр
Мука
225 гр
Разрыхлитель
10 гр
Бананы
250 гр
Коричневый сахар
150 гр
Яйца
2 шт.
Йогурт
60 мл
Ванильный экстракт
5 мл
Морская соль
1.5 гр
Сливочное масло
100 гр
Бананы
150 гр
Сахарная пудра
175 гр
Сливочный сыр
60 гр
Молотая корица
2.5 гр
Макронутриенты:
на 100 гр.
| 4 гр. | ||
|---|---|---|
| 17 гр. | ||
| 40 гр. |
318
ккал
1. Включаем духовку разогреваться до 170 градусов по Цельсию. Форму для выпекания диаметром 20 см, желательно круглую и обязательно глубокую, смазываем небольшим кусочком размягченного сливочного масла.
2. В большую емкость просеиваем пшеничную муку высшего сорта вместе с разрыхлителем. Добавляем к смеси морскую соль. Все хорошенько перемешиваем венчиком.
3. Очищаем бананы, мякоть выкладываем в отдельную емкость и разминаем ее при помощи вилки. После добавляем к банановой массе растопленное в микроволновке сливочное масло (оно должно быть комнатной температуры, поэтому растопить его стоит заранее), насыпаем коричневый сахар, разбиваем яйца, выкладываем йогурт, добавляем экстракт ванили. Все хорошо мешаем.
4. В емкость с банановой смесью высыпаем частями мучную смесь, каждый раз взбиваем венчиком или миксером до однородности.
5. Выкладываем полученное тесто в подготовленную форму и ставим пирог выпекаться в успевшую разогреться духовку на 45 минут. Времени может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Все зависит от конкретной духовки, да и форма может отличаться размерами. Готовность легко проверить при помощи деревянной шпажки. Погружаем ее в середину пирога и вытаскиваем. Если пирог готов, то шпажка выйдет из пирога сухой и чистой. Если же налипнет тесто - это значит, что пирог еще не готов и нужно дополнительное время. Стоит начать проверку на готовность за 5 минут до истечения указанного времени выпечки. Важно не пересушить пирог в духовке.
6. Шпажка сухая - выключаем нагрев, извлекаем форму с пирогом из духовки. Даем пирогу побыть в форме минут 10, а после извлекаем его и выкладываем на решетку. Ждем, когда он остынет.
7. В это время делаем крем для пирога. Это необязательный этап - пирог итак получается очень вкусным. Итак, в чашу миксера помещаем размягченное сливочное масло, сахарную пудру и молотую корицу. Взбиваем все вместе миксером до пышности и пушистости. После выкладываем в чашу охлажденный сливочный сыр и снова все взбиваем на низкой скорости. Можно даже воспользоваться на этом этапе ручным венчиком.
8. Полученный крем распределяем по поверхности остывшего пирога, сверху красиво выкладываем кружочки банана.
Приятного чаепития!
2. В большую емкость просеиваем пшеничную муку высшего сорта вместе с разрыхлителем. Добавляем к смеси морскую соль. Все хорошенько перемешиваем венчиком.
3. Очищаем бананы, мякоть выкладываем в отдельную емкость и разминаем ее при помощи вилки. После добавляем к банановой массе растопленное в микроволновке сливочное масло (оно должно быть комнатной температуры, поэтому растопить его стоит заранее), насыпаем коричневый сахар, разбиваем яйца, выкладываем йогурт, добавляем экстракт ванили. Все хорошо мешаем.
4. В емкость с банановой смесью высыпаем частями мучную смесь, каждый раз взбиваем венчиком или миксером до однородности.
5. Выкладываем полученное тесто в подготовленную форму и ставим пирог выпекаться в успевшую разогреться духовку на 45 минут. Времени может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Все зависит от конкретной духовки, да и форма может отличаться размерами. Готовность легко проверить при помощи деревянной шпажки. Погружаем ее в середину пирога и вытаскиваем. Если пирог готов, то шпажка выйдет из пирога сухой и чистой. Если же налипнет тесто - это значит, что пирог еще не готов и нужно дополнительное время. Стоит начать проверку на готовность за 5 минут до истечения указанного времени выпечки. Важно не пересушить пирог в духовке.
6. Шпажка сухая - выключаем нагрев, извлекаем форму с пирогом из духовки. Даем пирогу побыть в форме минут 10, а после извлекаем его и выкладываем на решетку. Ждем, когда он остынет.
7. В это время делаем крем для пирога. Это необязательный этап - пирог итак получается очень вкусным. Итак, в чашу миксера помещаем размягченное сливочное масло, сахарную пудру и молотую корицу. Взбиваем все вместе миксером до пышности и пушистости. После выкладываем в чашу охлажденный сливочный сыр и снова все взбиваем на низкой скорости. Можно даже воспользоваться на этом этапе ручным венчиком.
8. Полученный крем распределяем по поверхности остывшего пирога, сверху красиво выкладываем кружочки банана.
Приятного чаепития!
Другие рецепты
В чем готовим?