Name: Простой кекс с изюмом на кефире
Total time: T1H35M
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Куриные яйца 2 шт.; Ванильный сахар 0.5 чайн.л.; Сахар 150 гр; Маргарин 100 гр; Пшеничная мука 200 гр; Картофельный крахмал 50 гр; Сода пищевая 0.5 чайн.л.; Разрыхлитель 1 чайн.л.; Лимонный сок 2 стол.л.; Кефир 100 мл; Изюм 100 гр; Соль 0.25 чайн.л.; Растительное масло 1 чайн.л.; Сахарная пудра 0.5 чайн.л.

Безумно вкусно, из простых продуктов, легко готовить! Простой кекс на кефире с изюмом получится с первого раза. У него нежная бисквитная текстура, со слегка влажным мякишем. Его можно подавать к домашнему чаепитию, посыпав сахарной пудрой или полив шоколадной глазурью.

Ингредиенты:

на 8 порций

Куриные яйца

2 шт.

Ванильный сахар

0.5 чайн.л.

Сахар

150 гр

Маргарин

100 гр

Пшеничная мука

200 гр

Картофельный крахмал

50 гр

Сода пищевая

0.5 чайн.л.

Разрыхлитель

1 чайн.л.

Лимонный сок

2 стол.л.

Кефир

100 мл

Изюм

100 гр

Соль

0.25 чайн.л.

Растительное масло

1 чайн.л.

Сахарная пудра

0.5 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

5 гр.
12 гр.
47 гр.

303

ккал

Ну очень простой рецепт! Побалуйте себя изумительно пышным и изысканно вкусным домашним кексом! Этот бесподобный кекс создается легко, очень просто, так как его рецепт содержит самые доступные и бюджетные ингредиенты. Такие румяные, ароматные, тающие во рту кексы с изюмом готовятся обязательно на кефире и выпекаются в стандартной духовке. Если не знаете, как правильно испечь такой замечательный кекс, возьмите себе на заметку мой удачный способ, который гарантирует превосходный результат! Приятного аппетита Вам!
Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!

Шаг 1:

Как сделать простой кекс на кефире с изюмом? Для приготовления изысканного бисквитного кекса подготавливаем необходимые продукты.
Шаг 2:

Разбиваем в объемную миску куриные яйца.
Шаг 3:

Высыпаем в миску с яйцами одну четверть чайной ложки соли и половину чайной ложки ванильного сахара.
Шаг 4:

Высыпаем в миску с яйцами сахар.
Шаг 5:

Перемешиваем между собой миксером все ингредиенты в миске.
Шаг 6:

Выливаем в миску с яичной смесью растопленный маргарин или сливочного масло.
Шаг 7:

Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске до однородной массы.
Шаг 8:

Высыпаем в тарелку изюм и одну столовую ложку пшеничной муки.
Шаг 9:

Перемешиваем между собой изюм с мукой.
Шаг 10:

Высыпаем в глубокую миску 170 граммов пшеничной муки и крахмал.
Шаг 11:

Высыпаем в общую миску половину чайной ложки соды и одну чайную ложку разрыхлителя.
Шаг 12:

Хорошо перемешиваем между собой все сухие ингредиенты в миске и просеиваем в объемную миску с жидкой основой.
Шаг 13:

Хорошо перемешиваем миксером все ингредиенты в миске до однородной массы.
Шаг 14:

Выливаем в общую миску две-три столовые ложки лимонного сока и хорошо перемешиваем.
Шаг 15:

Выливаем в общую миску кефир комнатной температуры.
Шаг 16:

Перемешивая все ингредиенты в миске между собой и получаем необходимое по консистенции однородное тесто.
Шаг 17:

Выкладываем изюм из тарелки в миску с тестом.
Шаг 18:

Аккуратно обволакивая изюм тестом перемешиваем их между собой.
Шаг 19:

Выкладываем приготовленное тесто в смазанную небольшим количеством растительного масла силиконовую форму для выпечки подходящего размера.
Шаг 20:

Распределяем тесто в форме равномерным слоем и даем постоять десять-пятнадцать минут.
Шаг 21:

По прошествии времени ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем кекс 40-50 минут, в зависимости от размера формы и оставляем в выключенной духовке примерно на 20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
Шаг 22:

Достаем форму из духовки и освободив от нее кекс выкладываем его на стол.
Шаг 23:

Посыпаем кекс сверху сахарной пудрой по вкусу и нарезаем его на порционные кусочки.
Шаг 24:

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и душевного чаепития!