Name: Простые сочники из творога и манки в духовке
Total time: T1H20M
Yield: 23
Cuisine: Russian
Ingredients: Мука 350 гр; Сметана 180 гр; Сливочное масло 100 гр; Сахар 150 гр; Куриные яйца 2 шт.; Творог 350 гр; Манка 1 стол.л.; Сода пищевая 0.5 чайн.л.; Соль по вкусу

Быстрый рецепт рассыпчатой и ароматной выпечки! Уникальный рецепт приготовления сочней из песочного теста с нежнейшей творожной начинкой, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своими вкусовыми качествами!

Ингредиенты:

на 23 порций

Мука

350 гр

Сметана

180 гр

Сливочное масло

100 гр

Сахар

150 гр

Куриные яйца

2 шт.

Творог

350 гр

Манка

1 стол.л.

Сода пищевая

0.5 чайн.л.

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

10 гр.
13 гр.
32 гр.

284

ккал

Рассыпчатые, ароматные и очень нежные! Самые румяные и аппетитные – сочни с творогом. Бесподобно и безупречно вкусно! Идеальная домашняя выпечка к чаю и кофе! Песочное тесто этих сочней буквально тает во рту, а нежнейшая кремовая творожная начинка делает их вкуснее любых пирожных. С таким превосходным десертом всегда моментально собираются за семейным столом домочадцы, чтобы похвалить хозяйку и поскорее съесть все до последнего кусочка!

Шаг 1:

Подготавливаем необходимые продукты для приготовления сочней с нежнейшей творожной начинкой.
Шаг 2:

Для приготовления теста разбиваем в большую миску одно куриное яйцо.
Шаг 3:

Добавляем в миску с яйцом по вкусу соль.
Шаг 4:

Высыпаем в миску сто граммов сахара и добавляем одну чайную ложку ванильного сахара.
Шаг 5:

Выкладываем в миску сто граммов сметаны.
Шаг 6:

Выкладываем в миску сто граммов размягченного сливочного масла.
Шаг 7:

Перемешиваем миксером все ингредиенты в миске до однородной массы.
Шаг 8:

Просеиваем в миску частями триста пятьдесят граммов муки и высыпаем половину чайной ложки соды.
Шаг 9:

Замешиваем тесто в миске при помощи миксера.
Шаг 10:

Продолжаем тщательно замешивать тесто в миске руками.
Шаг 11:

Кладем тесто в целлофановый пакет и убираем в холодильник на тридцать минут.
Шаг 12:

Для приготовления начинки выкладываем в глубокую миску триста пятьдесят граммов творога.
Шаг 13:

Добавляем в миску к творогу порядка восьмидесяти граммов сметаны.
Шаг 14:

Перетираем творог в миске блендером до однородной массы.
Шаг 15:

Разбиваем и разделяем одно куриное яйцо на белок с желтком.
Шаг 16:

Высыпаем в миску с яичным белком пятьдесят граммов сахара.
Шаг 17:

Взбиваем миксером сахар с яичным белком до пышной однородной массы.
Шаг 18:

Взбитый белок с сахаром выкладываем в миску к творогу, что придаст пышности приготовляемой начинке.
Шаг 19:

Хорошо перемешиваем лопаткой все ингредиенты в миске.
Шаг 20:

Высыпаем в миску одну столовую ложку манки.
Шаг 21:

Хорошо перемешиваем все ингредиенты до воздушной однородной массы и получаем нежнейшую начинку.
Шаг 22:

Делим тесто на две части и раскатываем каждую до тонкой лепешки толщиной порядка пяти миллиметров.
Шаг 23:

При помощи подходящей формы вырезаем заготовки для приготовления сочней.
Шаг 24:

Выкладываем по одной столовой ложке приготовленной творожной массы ближе к краю каждой тестовой заготовки.
Шаг 25:

Накрываем сверху свободной половиной тестовой заготовки и слегка прижимаем.
Шаг 26:

Выкладываем сочни на противень застеленный пергаментной бумагой.
Шаг 27:

Смазываем сочни взбитым желтком и отправляем противень в разогретую до двухсот градусов духовку, затем сразу переключаем температуру духовки до ста восьмидесяти градусов и порядка тридцати пяти минут выпекаем сочни.
Шаг 28:

По прошествии тридцати пяти минут выкладываем приготовленные сочни на подходящую тарелку.
Шаг 29:

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!