Name: Протеиново-творожный десерт со сливой и цельным овсом
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Russian
Ingredients: Овёс 100 гр; Творог 100 гр; Протеин 40 гр; Сливы 200 гр; Оливковое масло 20 гр; Йогурт 6 чайн.л.; Сахарозаменитель 0.2 чайн.л.; Апельсиновая цедра по вкусу

Правильно питаться - это вкусно и космически необычно! Приятнейшее сочетание творога с цельным овсом и протеином на вкус практически не отличить от обычного творожного десерта. Но насколько такой десерт полезнее привычных лакомств! Обязательно попробуйте.

Ингредиенты:

на 2 порций

Овёс

100 гр

Творог

100 гр

Протеин

40 гр

Сливы

200 гр

Оливковое масло

20 гр

Йогурт

6 чайн.л.

Сахарозаменитель

0.2 чайн.л.

Апельсиновая цедра

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

12 гр.
8 гр.
16 гр.

184

ккал

На основе этого десерта можно приготовить отличные глазурованные "сырки", сформировав из них батончики и заморозив в морозильнике. Для удобства можно уменьшить количество йогурта в рецепте, чтобы масса стала густой, либо разложить массу по силиконовым формочкам.
Варианты шоколадной глазури можно посмотреть

Шаг 1:

Подготовьте необходимые ингредиенты. Также нам понадобятся кухонные весы и блендер (я использовала ручной погружной). Предварительно отварите крупу, используемую для десерта (проще всего отварить заранее большое количество крупы, расфасовать в небольшие пакеты и хранить в морозильнике. По мере необходимости доставайте нужную порцию, размораживайте и используйте в приготовлении или на гарнир. Советую! Это очень экономит время.)
Шаг 2:

Возьмите подходящую для измельчения блендером ёмкость. Я готовила две порции десерта, каждую в отдельной емкости. Но можно делать все порции в одной, а потом разложить по креманкам. Положите в емкость вареный овёс. Также можно использовать перловку или рис (лучше смесь с бурым или диким - так будет полезнее).
Шаг 3:

Добавьте творог. Я использовала 9% жирности, но вы можете использовать любой по вашему желанию.
Шаг 4:

Затем положите протеины. В моём случае это сывороточный концентрат и соевый изолят в равных пропорциях. Оба белка отлично дополняют друг друга. Но стоит иметь в виду, что людям с непереносимостью лактозы сывороточный протеин может не подойти, поэтому его лучше исключить либо пробовать сывороточный изолят, где содержание жиров и лактозы минимально.
Шаг 5:

Добавляем оливковое масло. Лучше использовать масло Экстра Вирджн первого холодного отжима, с уровнем кислотности 0,2% - оно самое полезное.
Шаг 6:

Если вы используете свежие сливы, то их необходимо вымыть, разрезать пополам и удалить косточки. В случае, если сливы, как у меня, замороженные, разморозьте их удобным для вас способом (я это делаю в микроволновке). Также можно использовать любые другие ягоды или фрукты, которые вам нравятся в сочетании с творогом.
Шаг 7:

У замороженной сливы при разморозке образуется сок. Слейте жидкость в творожную смесь.
Шаг 8:

Туда же положите натуральный йогурт без добавок (процент жирности для меня значения не имеет, рекомендую руководствоваться своими предпочтениями и здравым смыслом).
Шаг 9:

Добавляем растворимую клетчатку - псиллиум и раствор сукралозы.
Шаг 10:

Перемешиваем блендером до однородного состояния.
Шаг 11:

Готовую творожно-протеиново-овсяную массу выкложите в креманки, сверху украсьте половинками или четвертинками слив и измельченной цедрой. Приятного аппетита!