Name: Пшенично-ржаной бездрожжевой хлеб на кефире
Total time: 55 min
Yield: 9
Cuisine: Russian
Ingredients: Кефир 500 мл; Пшеничная мука 380 гр; Ржаная мука 100 гр; Хлопья 30 гр; Растительное масло 2 стол.л.; Сахар 1 стол.л.; Сода пищевая 1 чайн.л.; Соль 1 чайн.л.

Полезная выпечка из самых доступных продуктов! Очень простой и быстрый рецепт приготовления воздушного хлеба из бездрожжевого теста на кефире с зерновыми хлопьями, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами!

Ингредиенты:

на 9 порций

Кефир

500 мл

Пшеничная мука

380 гр

Ржаная мука

100 гр

Хлопья

30 гр

Растительное масло

2 стол.л.

Сахар

1 стол.л.

Сода пищевая

1 чайн.л.

Соль

1 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

7 гр.
4 гр.
35 гр.

205

ккал

Предлагаем Вашему вниманию очень простой и быстрый рецепт приготовления полезного, ароматного, нежного и воздушного бездрожжевого хлеба на кефире! Домашняя выпечка на любом кефире без добавления дрожжей – это быстрое тесто и получение из него качественного воздушного хлеба. Приятного Вам аппетита!

Шаг 1:

Как очень просто и быстро приготовить полезный воздушный хлеб из бездрожжевого теста на кефире с зерновыми хлопьями, который обязательно понравится многим своими замечательными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейшего бездрожжевого пшенично-ржаного хлеба по-домашнему.
Шаг 2:

Для приготовления теста возьмите объемную миску и выливайте в нее пятьсот миллилитров 2,5% кефира комнатной температуры, после чего высыпайте в миску одну чайную ложку соли, одну чайную ложку соды, одну столовую ложку сахара и очень хорошо перемешивайте между собой все ингредиенты.
Шаг 3:

Добавляйте в миску с кефиром две столовых ложки растительного масла.
Шаг 4:

Выкладывайте в общую миску триста пятьдесят граммов предварительно просеянной через мелкое сито пшеничной муки высшего сорта и перемешивайте между собой все ингредиенты.
Шаг 5:

Добавляйте в общую миску сто граммов обдирной ржаной муки и перемешивайте между собой все ингредиенты.
Шаг 6:

Продолжайте перемешивать все ингредиенты в миске до получения необходимого по консистенции бездрожжевого теста.
Шаг 7:

Возьмите противень и застилайте его пергаментом, затем высыпайте на бумагу тридцать граммов пшеничной муки высшего сорта, тридцать граммов зерновых хлопьев пять злаков и перемешивайте.
Шаг 8:

Выкладывайте на противень приготовленное тесто и посыпайте его сверху смесью из зерновых злаков с пшеничной мукой.
Шаг 9:

Обминайте тесто на противне руками и придавайте будущему караваю круглую форму.
Шаг 10:

Делайте ножом несколько глубоких надрезов сверху заготовки из теста, затем отправляйте противень в разогретую до двухсот тридцати градусов духовку и выпекайте хлеб тридцать минут до полной готовности.
Шаг 11:

По прошествии времени доставайте противень из духовки, затем выкладывайте приготовленный хлеб на стол и дайте ему немного времени остыть.
Шаг 12:

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!