Name: Пышки малышки на кефире
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Кефир 250 гр; Сахар 5 стол.л.; Сода пищевая 1 чайн.л.; Соль 0.5 чайн.л.; Растительное масло 2 стол.л.; Яйца 1 шт.; Мука 4 стак.; Ванилин 2 гр

Очень вкусные пышки! Детки будут в восторге! Особенно вкусно со свежей сметанкой и чаем!

Ингредиенты:

на 8 порций

Кефир

250 гр

Сахар

5 стол.л.

Сода пищевая

1 чайн.л.

Соль

0.5 чайн.л.

Растительное масло

2 стол.л.

Яйца

1 шт.

Мука

4 стак.

Ванилин

2 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

8 гр.
5 гр.
47 гр.

264

ккал

Шаг 1:

Муку просеять с ванилином.
Шаг 2:

Яйцо взбить с солью и сахаром, добавить масло. Еще раз хорошо размешать. Кефир смешать с содой, дать постоять 10 минут.
Шаг 3:

Яичную смесь соединить с кефиром и смешать.
Шаг 4:

Понемногу добавлять муку и мешать. Муки может уйти чуть меньше или чуть больше. Тесто не должно быть тяжелым. Если сильно липнет к рукам, смажьте его растительным маслом.
Шаг 5:

Рабочую поверхность присыпать мукой, раскатать тесто толщиной примерно 2 см. Формочками вырезать фигурки. Если формочек нет, то стаканом вырежьте кружки и сделайте надрезы с 4 сторон, не доходя до середины. В процессе жарки получатся цветочки.
Шаг 6:

Обжаривать на растительном масле с 2 сторон, как оладушки. Особенно вкусно кушать такие пышки со сметаной, а также с джемами, вареньем, повидлом.