Name: Пышные и румяные оладьи из дрожжевого теста
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Мука 200 гр; Куриные яйца 1 шт.; Сахар 2 стол.л.; Соль 0.25 чайн.л.; Вода 125 мл; Растительное масло 5 стол.л.; Сухие дрожжи 0.75 чайн.л.

Традиционное блюдо белорусской, украинской и русской кухонь! Отличный рецепт простых в приготовлении воздушных оладий без кефира и молока на сдобном дрожжевом тесте, которые обязательно всем понравятся и приятно удивят своими вкусовыми качествами!

Ингредиенты:

на 4 порций

Мука

200 гр

Куриные яйца

1 шт.

Сахар

2 стол.л.

Соль

0.25 чайн.л.

Вода

125 мл

Растительное масло

5 стол.л.

Сухие дрожжи

0.75 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

6 гр.
18 гр.
35 гр.

321

ккал

Оладьи – традиционное, одно из самых древних блюд белорусской, украинской и русской кухонь. Но сейчас они не теряют популярности среди гурманов. Чтобы оладьи получились пышными и румяными, тесто необходимо наливать на раскалённую сковороду с растительным маслом. Дрожжевому тесту нужно дать 40-60 минут «подойти» – тогда оладьи будут лёгкими и воздушными. Подавать их можно с вареньем, мёдом, сгущёнкой или сметаной. Воздушные, питательные, вкусные, простые в приготовлении дрожжевые оладьи на воде с яйцами являются замечательным блюдом для завтрака или лёгкого дневного перекуса.

Шаг 1:

Просеиваем через сито в миску или любую другую удобную емкость двести граммов муки.
Шаг 2:

Добавляем в муку четверть чайной ложки соли и две столовых ложки сахара.
Шаг 3:

Добавляем в миску три четверти чайной ложки быстродействующих дрожжей и перемешиваем все сухие ингредиенты.
Шаг 4:

Разбиваем и выкладываем в миску одно куриное яйцо.
Шаг 5:

Добавляем в миску около двух столовых ложек растительного масла.
Шаг 6:

Добавляем в общую миску около двух столовых ложек растительного масла размешивая венчиком, затем выливаем сто двадцать пять миллилитров тёплой воды и начинаем замешивать тесто для приготовления оладий.
Шаг 7:

Разбивая все комочки интенсивно замешиваем тесто, затем прикрываем полотенцем и на пятьдесят минут убираем в теплое место на расстойку.
Шаг 8:

Выставляем по прошествии пятидесяти минут хорошо поднявшееся тесто на стол и перемешиваем.
Шаг 9:

Выкладываем сформированные из теста оладьи в горячую сковороду, при помощи столовых ложек и обжариваем до золотистости с одной стороны.
Шаг 10:

Переворачиваем оладьи при помощи вилок, закрываем крышкой сковороду и убавив температуру плиты обжариваем до золотистости вторую сторону.
Шаг 11:

Перекладываем обжаренные с двух сторон оладьи на салфетку, для того, чтобы ушло лишнее масло.
Шаг 12:

Оладьи перекладываем на тарелку и подаём к столу со сметаной, можно и с вареньем, мёдом, или сгущенным молоком по вашему желанию и вкусу.
Шаг 13:

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!