Name: Пышные оладьи с изюмом на кефире
Total time: T1H30M
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Кефир 500 мл; Пшеничная мука 400 гр; Куриные яйца 2 шт.; Изюм 100 гр; Сухие дрожжи 2 чайн.л.; Соль 0.5 чайн.л.; Сахар 3 стол.л.; Подсолнечное масло 2 стол.л.

Побалуйте себя нежными и воздушными оладьями. Сладкие и пышные оладьи с изюмом не оставят равнодушными никого. Они получаются вкусными всегда, а съедаются просто мгновенно. Подавать такие оладьи лучше всего горячими со вкусным вареньем или сливками.

Ингредиенты:

на 4 порций

Кефир

500 мл

Пшеничная мука

400 гр

Куриные яйца

2 шт.

Изюм

100 гр

Сухие дрожжи

2 чайн.л.

Соль

0.5 чайн.л.

Сахар

3 стол.л.

Подсолнечное масло

2 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

7 гр.
5 гр.
35 гр.

204

ккал

Шаг 1:

Подготовим ингредиенты на оладьи, которые нам потребуются в процессе работы.
Шаг 2:

Промоем и переберем изюм. Выложим обсушиться на кухонное полотенце или салфетку.
Шаг 3:

Начнем приготовление теста на оладьи. С начала подогреем кефир. Это проще сделать на водяной бане.
Шаг 4:

В миске взобьем яйца.
Шаг 5:

Добавим к слегка теплому кефиру дрожжи, соль и сахар.
Шаг 6:

Добавим к яйцам кефир.
Шаг 7:

Постепенно вводим в тесто муку.
Шаг 8:

Добавим изюм. Тесто на оладьи по виду получается как густая сметана.
Шаг 9:

Оставим тесто на 40 минут. Оно станет воздушным и увеличится в размере.
Шаг 10:

Выкладываем тесто на разогретую и смазанную подсолнечным маслом сковороду. Для каждого оладушка я брала по 1 столовой ложке теста.
Шаг 11:

Выпекаем оладьи с двух сторон до румяной корочки под крышкой.
Шаг 12:

Подаем оладьи теплыми со сметаной или вареньем.