Name: Расстегай из сдобного дрожжевого теста с рыбой и рисом
Total time: T1H50M
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Мука 2 стак.; Сахар 1 стол.л.; Дрожжи 8 гр; Молоко 0.6 стак.; Рыбное филе 400 гр; Рис 0.5 стак.; Сливочное масло 1 стол.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

Замечательный рецепт потрясающей несладкой выпечки! Расстегай с рыбой является моей любимой несладкой выпечкой. Готовлю эту еду часто и с удовольствием, и сейчас поделюсь с вами кулинарным рецептом этого блюда.

Ингредиенты:

на 8 порций

Мука

2 стак.

Сахар

1 стол.л.

Дрожжи

8 гр

Молоко

0.6 стак.

Рыбное филе

400 гр

Рис

0.5 стак.

Сливочное масло

1 стол.л.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

10 гр.
6 гр.
31 гр.

252

ккал

Итак, начинаем мы с того, что замешиваем тесто из выше перечисленных ингредиентов. Когда оно готово, даём ему настояться в тёплом месте под полотенцем около часа. По прошествии этого времени скатываем его в форме колбаски, разрезаем её примерно на 10 кусочков, формируем из них крухочки, кладём на стол, присыпанный мукой и оставляем минут на 5. После этого из каждого нашего шарика раскатываем лепешку, на серединку которой кладём предварительно подготовленный рыбный фарш. Затем с двух сторон защипляем краешки лепёшки так, чтобы в центре каждого удлинённого пирожка оставался небольшой просвет, сквозь который будет видна наша начинка. Теперь кладём наши расстегаи на предварительно промазанный маслом противень и ставим в разогретую до 230 градусов духовку минут на 15-20.

Шаг 1:

Мука,сахар,сливочное масло,дрожжи,молоко,сольрыба(филе),рис,черный перец - продукты, которые нам понадобятся для приготовления расстегаев с рыбой и рисом.
Шаг 2:

Смешиваем молоко, дрожжи, соль, сахар, даем постоять до образования небольшой пены, добавляем муку и замешиваем тесто. Даем ему время подняться.
Шаг 3:

Отвариваем рис в подсоленой воде до полуготовности.
Шаг 4:

Смешиваем рис с порезанными на кусочки филе рыбы, добавляем масло, соль, перец - это начинка.
Шаг 5:

Раскатываем тесто жгутом и режем на кусочки, катаем шарики и даем им постоять минут 5-10, чтобы тесто поднялось.
Шаг 6:

Раскатываем лепешку, выкладываем начинку, защипываем с двух сторон, оставляя дырочку в середине.
Шаг 7:

Выкладываем на противень, смазанный маслом.
Шаг 8:

Приятного аппетита!!!!