Рататуй из мультика
Овощное блюдо из мультфильма про удивительного крыса по имени Реми. Овощные блюда - не самая любимая еда детей. Посмотрев мультфильм, ребенок сможет взглянуть на овощи по-новому. Доверьте ему выложить нарезанные овощи в форму, пусть он сам определит очередность овощей и следит, чтобы последовательность повторялась. И пусть в первый раз получится не так красиво. Но вкусно!
Ингредиенты:
на 6 порций
Макронутриенты:
на 100 гр.
| 2 гр. | ||
|---|---|---|
| 2 гр. | ||
| 7 гр. |
-
Шаг 1:
Баклажаны нарезать кружками толщиной 3 мм, посолить, оставить на 30 мин. Промыть и обсушить. Нарезать помидоры и цукини кружками толщиной 3 мм. Очистить лук и очень мелко порезать. На сковороде разогреть масло и обжарить лук до мягкости. Добавить измельченные консервированные помидоры, прованские травы, сахар, соль, перец и тушить на слабом огне 10-15 мин. Разогреть духовку до 200 градусов.
-
Шаг 2:
На дно формы для запекания налить половину томатного соуса, уложить овощи, чередуя кружочки баклажаноы, цукини и помидоров, посолить. Очистить и мелко порубить чеснок, нарезать петрушку. Смешать петрушку и чеснок, слегка поперчить и посыпать этой смесью рататуй, сбрызнуть оливковым маслом. Накрыть форму фольгой и поставить в духовку на 1 час. Подавать рататуй горячим или холодным с оставшимся соусом.
Другие рецепты
В чем готовим?