Name: Речная форель в духовке
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Russian
Ingredients: Форель 400 гр; Лимонный сок 1 стол.л.; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Йогурт 200 гр; Маринованные огурцы 1 шт.; Чеснок 1 зубч.; Горчица зернистая 0.5 чайн.л.; Укроп по вкусу

Вкусный ужин за 40 минут - побалуй свою семью. На днях мне из Карелии привезли полуторакилограмовую форель. Не долго думая, я решила запечь среднюю часть тушки. Хотелось чего-то нового, поэтому я подобрала к ней вот такой соус, очень напоминающий тар-тар. Получилось очень вкусно. Этот соус подойдет к любой запеченной рыбе, но с красной он особенно хорошо сочетается.

Ингредиенты:

на 2 порций

Форель

400 гр

Лимонный сок

1 стол.л.

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Йогурт

200 гр

Маринованные огурцы

1 шт.

Чеснок

1 зубч.

Горчица зернистая

0.5 чайн.л.

Укроп

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

12 гр.
2 гр.
1 гр.

ккал

Горчицу можно добавить в чашу блендера и взбить вместе с овощами. Я решила добавить после взбивания, чтобы сохранить зернышки целыми.

Шаг 1:

Подготовить ингредиенты.
Шаг 2:

Форель промыть, почистить и обсушить. Рыбу натереть солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком.
Шаг 3:

Выложить форель на выстланный пергаментом противень или в форму для запекания и поставить в разогретую до 180°С на 35-40 минут. Чтобы рыба не пересыхала, можно накрыть форму фольгой.
Шаг 4:

Соус.
Шаг 5:

Огурцы, чеснок и укроп крупно порубить.
Шаг 6:

Добавить йогурт.
Шаг 7:

Взбить блендером до однородности.
Шаг 8:

Добавить горчицу и перемешать.
Шаг 9:

Соус готов.
Шаг 10:

Готовую рыбу разрезать на порции. Подавать с соусом.