Name: Рис с сухофруктами
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Russian
Ingredients: Рис 0.5 стак.; Вода 1.5 стак.; Лук 1 шт.; Курага 100 гр; Чернослив 100 гр; Растительное масло 20 гр; Соль по вкусу; Специи сухие по вкусу

Необычный и яркий гарнир. Попробуйте приготовить! Попробуйте приготовить рис с сухофруктами. Немного необычное блюдо. Возможно не всме придется по вкусу. Но мне нравится сочетание сладких сухофруктов в несладких блюдах. Некий контраст вкусов получается.

Ингредиенты:

на 2 порций

Рис

0.5 стак.

Вода

1.5 стак.

Лук

1 шт.

Курага

100 гр

Чернослив

100 гр

Растительное масло

20 гр

Соль

по вкусу

Специи сухие

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

2 гр.
3 гр.
29 гр.

146

ккал

За счет изменения ассортимента сухофруктов можно каждый раз получать новый вкус готового блюда. Кстати, при приготовлении обычного плова, я всегда добавляю в него чернослив. Это тоже один из вариантов приготовления риса с сухофруктами. Попробуйте и вы!
По желанию, при приготовлении риса, можно добавить немного свежих фруктов или орехов.

Шаг 1:

Перед началом приготовления подготовьте все необходимые ингредиенты. Лук очистите от шелухи и ополосните в проточной, холодной воде. Сухофрукты можно использовать любые, какие вам по вкусу. Мне больше нравится сочетание чернослива с курагой. Можно добавить еще горсть изюма.
Шаг 2:

Сухофрукты - чернослив и курагу, залейте кипятком на 5 минут. Затем воду слейте, а сухофрукты промойте в проточной воде. Это необходимо для того, чтобы смыть с них все загрязнения.
Шаг 3:

Рис, так же, несколько раз промойте в холодной воде, чтобы после него оставалась прозрачная вода.Лук
Шаг 4:

Очищенный лук мелко нарежьте. Сковороду разогрейте до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Затем выложите мелко нарезанный лук. Обжарьте лук, периодически помешивая, 2-3 минуты.
Шаг 5:

Выложите в сковороду к луку промытый рис и залейте его водой в соотношении к рису 1:3.
Шаг 6:

Выложите на рис сухофрукты. Если они очень крупные, то их можно нарезать немного мельче, что я и сделала.
Шаг 7:

По вкусу посыпьте немного соли и специи. В качестве специи я использую немного паприки и куркуму. Благодаря тому, в блюдо будет добавлена куркума, цвет получится желтый, что, безусловно, поднимет настроение. Все перемешайте и накройте крышкой. Доведите все до кипения и уменьшите огонь на самый минимальный. Готовьте на маленьком огне минут 10.
Шаг 8:

Готовый рис полностью впитает в себя воду. Как видите, рис стал желтого цвета.
Шаг 9:

Готовый рис разложите по тарелкам и подавайте к столу. Такое блюдо станет прекрасным гарниром рыбным или мясным блюдам. Приятного аппетита!