Рогалики с мармеладом на маргарине
Вкусная домашняя выпечка полюбится и детям, и взрослым! Рогалики с мармеладом из детства - на песочном тесте, вкусные, рассыпчатые! Начинку можно добавлять любую: повидло, мармелад, шоколад, крем, варенье, джем, вареная сгущенка.
Ингредиенты:
на 20 порций
Макронутриенты:
на 100 гр.
| 5 гр. | ||
|---|---|---|
| 14 гр. | ||
| 60 гр. |
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!
-
Шаг 1:
Как сделать рогалики с мармеладом? Подготовьте ингредиенты. Муку берите высшего сорта, пшеничную. Маргарин должен быть охлажденным (можете заменить его сливочным маслом), его мы будем рубить ножом с мукой.
-
Шаг 2:
Вбейте в миску яйца и всыпьте сахар.
-
Шаг 3:
Смешайте яйца с сахаром до легкой пены. Можете это сделать венчиком или миксером.
-
Шаг 4:
На столе или разделочной доске просейте муку. Добавьте разрыхлитель, перемешайте. Выложите маргарин на муку и начинайте рубить его ножом на мелкие кусочки, одновременно смешивая с мукой.
-
Шаг 5:
Затем протрите руками муку и маргарин в крошку - можно, конечно, и ножом, но руками это делать намного быстрее. Далее можно поступить двумя способами - смешать крошку в миске с яичной смесью, а можно сделать в мучной крошке углубление и влить жидкую смесь, а затем, постепенно собирая крошку по краям, замесить тесто. Сегодня я воспользовалась вторым способом. Муки может потребоваться чуть больше или меньше указанного в составе объема.
-
Шаг 6:
Итак, соберите муку в горку, сделайте в ней ямку и вылейте взбитые яйца в эту ямку. Собирайте мучные крошки с краев в центр, замешивая тесто. Ориентируйтесь на его вид. Готовое тесто получается гладким и ровным. Уберите тесто в пакет и поставьте в холодильник на 30 минут.
-
Шаг 7:
Тем временем подготовьте мармелад, его нарежьте длинными ломтиками по длине будущего рогалика.
-
Шаг 8:
Тесто вынимайте из холодильника и разделите его на 3-4 части.
-
Шаг 9:
Каждую часть тонко раскатайте в круг и разрежьте на 8 частей, если хотите большие рогалики.
-
Шаг 10:
Или на 16 частей, если хотим маленькие рогалики.
-
Шаг 11:
На каждую часть выложите по кусочку мармелада. И, конечно же, мармелад можно заменить густым повидлом или джемом, главное, чтобы начинка не вытекала.
-
Шаг 12:
Скрутите рогалик, начиная с широкой стороны, двигаясь к узкой.
-
Шаг 13:
Переложите рогалики на смазанный маслом противень.
-
Шаг 14:
Проделайте то же и с остальным тестом. Из указанных ингредиентов у меня получилось 2 полных противня рогаликов.
-
Шаг 15:
Выпекайте рогалики при 200 градусах 20-25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, времени может уйти и меньше, и больше.
-
Шаг 16:
Приятного чаепития!
Другие рецепты
В чем готовим?