Романтическое желе с клубникой
Превосходный десерт в День Влюблённых,удиви свою половинку!
Ингредиенты:
на 4 порций
Макронутриенты:
на 100 гр.
| 3 гр. | ||
|---|---|---|
| 6 гр. | ||
| 19 гр. |
-
Шаг 1:
Желатин залить 3 ст.л. сливок и оставить на 10 мин. Разрезать стручок ванили вдоль пополам и соскребсти семена. Оставшиеся сливки, 50 грамм сахара и семена ванили смешать и вылить в сотейник, подогреть, но не кипятить!
-
Шаг 2:
Влить горячие сливки в желатин и размешать. Желатин должен полностью раствориться. Процедить смесь через сито. Поставить силиконовую форму на поднос. Форму до половины заполнить сливочной смесью. Остудить и поставить в холодильник на 2 часа. Желе должно почти полностью застыть.
-
Шаг 3:
Отложить 200 грамм клубники. Остальную нарезать маленькими кубиками.
-
Шаг 4:
Положить клубнику в кастрюлю, добавить 250 мл воды, лимонный сок и оставшийся сахар. Довести до кипения, снять с огня и оставить на 10 минут под крышкой.
-
Шаг 5:
В это время замочить оставшийся желатин в 3 ст. л. воды и оставить на 10 минут для набухания. Добавить желатин в сотейник с клубникой и размешать до полного растворения. Процедить через сито и полностью остудить. Вылить холодную смесь в форму со сливочным желе и положить в холодильник минимум на 2 часа.
-
Шаг 6:
Вынуть форму с желе из холодильника за 10 минут до подачи. Аккуратно перевернуть на блюдо. Нарезать оставшиеся ягоды клубники и украсить ими желе.
-
Шаг 7:
Приятного аппетита! С Днём Святого Валентина! Любви и счастья!
Другие рецепты
В чем готовим?