Name: Рубленый бифштекс из соевого мяса
Total time: T1H30M
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Соевое мясо 200 гр; Болгарский перец 1 шт.; Лук репчатый 100 гр; Сода пищевая 2 гр; Петрушка по вкусу

Очень сытное, и в то же время легкое блюдо!

Ингредиенты:

на 4 порций

Соевое мясо

200 гр

Болгарский перец

1 шт.

Лук репчатый

100 гр

Сода пищевая

2 гр

Петрушка

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

27 гр.
0 гр.
13 гр.

164

ккал

Рекомендую попробовать рецепт бифштекса из соевого мяса. На вид его не отличить от обычного мясного бифштекса, однако по вкусовым качествам не оставил равнодушным всю семью, которая относилась к соевому мясу “так себе”! К тому же, вы удивитесь приятному чувству легкости и сытости одновременно, ведь соевое мясо нельзя назвать тяжелой пищей. Отличный вариант для тех, кто соблюдает посты, либо просто хочет облегчить и разнообразить рацион.

Шаг 1:

В кипящей подсоленной воде отвариваем соевое мясо, откидываем его на дуршлаг и слегка отжимаем.
Шаг 2:

Мелко нарезанный лук пассеруем на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 3:

К луку добавляем соевое мясо, обжариваем 5 минут, постоянно помешивая.
Шаг 4:

Мелко нарезаем болгарский перец.
Шаг 5:

Соевое мясо и лук измельчаем блендером, добавляем мелко нарезанный болгарский перец, немного зелени, соду, специи. Все перемешиваем, убираем в холодильник на час. Далее формируем из получившейся массы бифштексы и выкладываем в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом.
Шаг 6:

Запекаем в духовке при температуре 180 градусов 20-30 минут до образования золотистой корочки.
Шаг 7:

При подаче можно украсить зеленью.