Name: Рулет из лаваша с крабовыми палочками сыром и яйцом
Total time: T1H40M
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Лаваш тонкий 100 гр; Крабовые палочки 400 гр; Сливочный сыр 150 гр; Твёрдый сыр 100 гр; Укроп 50 гр; Яйца 2 шт.

Красивый, оригинальный, без майонеза, праздник каждый день! Рулет из лаваша с крабовыми палочками не только эффектно выглядит, он еще и очень вкусный! Обычно такие рулеты промазывают майонезом, в этом же рецепте для начинки используются два вида сыра. Эти пестрые рулетики украсят стол в будни и на праздники!

Ингредиенты:

на 8 порций

Лаваш тонкий

100 гр

Крабовые палочки

400 гр

Сливочный сыр

150 гр

Твёрдый сыр

100 гр

Укроп

50 гр

Яйца

2 шт.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

11 гр.
13 гр.
11 гр.

181

ккал

Как правильно покупать крабовые палочки? Обязательно обратите внимание на срок годности товара. Мясо сурими (фарш белой рыбы) должно значиться в списке состава на первом месте. Важно! Не покупайте продукт, если на нем есть наморозь. Это признак повторной заморозки. Свежие палочки должны быть без серых и желтых пятен, упругими и немного влажными. Если продукт липкий, значит испорчен.
Пленка, в которую завернута каждая крабовая палочка, иногда плохо снимается. Чтобы облегчить процесс, подержите палочки над паром в течение 1-3 секунд.
Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.

Шаг 1:

Как сделать рулет из лаваша с крабовыми палочками и сыром? Подготовьте ингредиенты. Лаваш возьмите свежий, тонкий, большого размера. Крабовые палочки, если они были заморожены, предварительно разморозьте. Это довольно быстро делается при комнатной температуре. Сыры выбирайте хорошего качества, без заменителей молочных жиров.
Шаг 2:

Яйца предварительно отварите вкрутую. Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится. Охладите и очистите яйца, затем натрите их на крупной терке.
Шаг 3:

Крабовые палочки можете натереть на терке или измельчить в блендере. Чтобы это было удобнее сделать, натирайте их не до конца размороженными.
Шаг 4:

Твердый сыр натрите на мелкой терке.
Шаг 5:

Укроп помойте, обсушите и мелко порубите.
Шаг 6:

Лист лаваша разверните и равномерно смажьте сливочным сыром.
Шаг 7:

Сверху посыпьте лаваш укропом.
Шаг 8:

Далее выложите слой натертого сыра и слой вареных яиц.
Шаг 9:

Сверху равномерно распределите тертые крабовые палочки.
Шаг 10:

Сверните лаваш плотным рулетом по более короткой стороне.
Шаг 11:

Заверните рулет в пищевую пленку и положите в холодильник на 1 час для охлаждения и пропитки. Перед подачей нарежьте рулет на кусочки.