Рулет с капустой

Вкусный рулетик с квашеной капустой не оставит равнодушным никого). Результат Моя мама очень любит наквасить капусты впрок. При этом она совершенно не думает о том, кто все это будет кушать. Поэтому, чтобы продукт не испортился, я готовлю рулет из капусты и другие различные пироги и пирожки.

Ингредиенты:

на 6 порций

Яйца

1 шт.

Капуста квашеная

300 гр

Мука

300 гр

Вода

1 стак.

Растительное масло

1 стак.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

5 гр.
17 гр.
21 гр.

253

ккал

Сегодня я расскажу вам рецепт приготовления рулета из капусты.
Для начала следует сделать тесто.
В емкость кладем около двух стаканов просеянной муки и заливаем туда же растительное масло и воду.
Перемешиваем массу, а затем вымешиваем тесто, постепенно добавляя еще стакан муки.
Готовое тесто накрываем салфеткой и оставляем на время.
Квашеную капусту отжимаем от сока и тушим в растительном масле, постоянно помешивая, на умеренном огне.
Тушится капуста до необходимой готовности около 40 минут.
Затем тушеную капусту остужаем.
Готовое тесто разделяем на кусочки в зависимости от желаемых размеров рулетов из капусты. Мне больше всего нравятся рулетики небольшого размера, поэтому я разделяю тесто примерно на десять частей.
Каждый кусочек раскатываем в продолговатый пласт, выкладываем начинки и скручиваем трубочкой, зажимая края рулета.
Перед выпечкой рулет смазываем взбитым яйцом.
Время выпечки – около полутора часов в духовке, разогретой до 180-200 градусов.
При желании рулеты из капусты можно разрезать на части, но делать это нужно, пока они еще горячие.

Шаг 1:

Ингредиенты.
Шаг 2:

В емкость кладем около двух стаканов просеянной муки и заливаем туда же растительное масло и воду. Перемешиваем массу.
Шаг 3:

Замешиваемым тесто, постепенно добавляя еще стакан муки. Готовое тесто накрываем салфеткой и оставляем на время.
Шаг 4:

Теперь приступаем к приготовлению начинки. Квашеную капусту отжимаем от сока и тушим в растительном масле, постоянно помешивая, на умеренном огне. Добавляем специи по желанию.
Шаг 5:

Тушится капуста до необходимой готовности около 40 минут. Затем тушеную капусту остужаем.
Шаг 6:

Готовое тесто разделяем на кусочки в зависимости от желаемых размеров рулетов из капусты.
Шаг 7:

Мне больше всего нравятся рулетики небольшого размера, поэтому я разделяю тесто примерно на десять частей. Каждый кусочек раскатываем в продолговатый пласт толщиной 3 - 5 мм,выкладываем начинку
Шаг 8:

и скручиваем трубочкой поперек пласта, зажимая края рулета.
Шаг 9:

Перед выпечкой рулеты смазываем взбитым яйцом.
Шаг 10:

Время выпечки – около полутора часов в духовке, разогретой до 180 градусов. А съедается гораздо быстрее.
Шаг 11:

А теперь в разрезе.
Шаг 12:

Приятного аппетита.