Name: Рулет ванильный с бананом и конфетами
Total time: T1H
Yield: 12
Cuisine: Russian
Ingredients: Яйца 4 шт.; Мука 1 стак.; Сахар 1 стак.; Сода пищевая 1 чайн.л.; Соль 0.5 чайн.л.; Сливки 200 мл; Сахарная пудра 100 гр; Бананы 2 шт.; Конфеты 2 шт.; Ванильный сахар 1 чайн.л.

Вкусный, нежный рулет с банановым вкусом. Очень легкий в приготовлении рецепт – рулет ванильный с бананом и конфетами. Крем готовьте из тех ингредиентов, которые есть – это может быть и сливочное масло, взбитое со сгущенным молоком, или густая сметана, взбитая с сахарной пудрой.

Ингредиенты:

на 12 порций

Яйца

4 шт.

Мука

1 стак.

Сахар

1 стак.

Сода пищевая

1 чайн.л.

Соль

0.5 чайн.л.

Сливки

200 мл

Сахарная пудра

100 гр

Бананы

2 шт.

Конфеты

2 шт.

Ванильный сахар

1 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

5 гр.
7 гр.
39 гр.

243

ккал

Готовя крем, имейте в виду, что он должен получиться густым и хорошо застыть, чтобы при нарезке не вытекал. Для этого используйте густые сливки, или сметану, лучше домашние, так как они, постояв в холодильнике, хорошо густеют.

Шаг 1:

Ингредиенты.
Шаг 2:

Готовим бисквит. Взбиваем яйца венчиком, добавляем порциями сахар и ванильный сахар, продолжая взбивать.
Шаг 3:

Затем всыпаем порциями муку, перемешиваем. Добавляем соль и соду, гашенную уксусом (или разведенной водой лимонной кислотой).
Шаг 4:

Размешиваем до однородного состояния, тесто получается густым и текучим.
Шаг 5:

Противень застилаем пергаментной бумагой, промазываем маслом. У меня противень размером 36х24 см. Выливаем тесто и разравниваем ложкой по всей поверхности противня. Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем 20-30 минут.
Шаг 6:

Готовим крем. Миксером взбиваем густые сливки с сахарной пудрой. Сахарную пудру постепенно всыпаем порциями. Я покупала домашние сливки, они очень густые.
Шаг 7:

Готовый бисквит накрываем полотенцем и переворачиваем на полотенце. Аккуратно снимаем пергаментную бумагу.
Шаг 8:

Сворачиваем длинную сторону в рулет вместе с полотенцем и оставляем остывать.
Шаг 9:

Очищаем бананы и выравниваем, нарезаем в местах, где они скругляются, и поворачиваем эти кусочки в обратную сторону.
Шаг 10:

Остывший бисквит аккуратно разворачиваем, убираем полотенце. Промазываем всю поверхность кремом (2 столовые ложки крема я оставила для украшения). Выкладываем банан, сворачиваем рулет.
Шаг 11:

Верх рулета промазываем кремом.
Шаг 12:

Для украшения я измельчила на терке с мелкими отверстиями, вафельный батончик. Можно натереть шоколадную или любую другую конфету.
Шаг 13:

Равномерно обсыпаем рулет полученной крошкой. Ставим в холодильник для застывания крема.
Шаг 14:

Для удобства подачи можно разрезать пополам длинный рулет. Зовите всех к столу, приятного чаепития!