Name: Рулетики из блинов с начинкой
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Russian
Ingredients: Молоко 500 мл; Сахар 1 стол.л.; Яйца 1 шт.; Майонез 2 стол.л.; Растительное масло 2 стол.л.; Сода пищевая 0.5 чайн.л.; Лосось 150 гр; Мука 1.5 стак.; Творожные сырки 150 гр; Картошка 2 шт.; Перец черный молотый по вкусу; Горчица 1 чайн.л.; Соль по вкусу; Зелёный лук 1 гр; Икра красная 50 гр

Оригинальный способ подать блины! Красиво и элегантно! Превосходная блинная закуска по-русски - рулетики из блинов! Идеальный вариант для фуршета и просто любого застолья. Такие пикантные и солоноватые блинные канапе будут хорошо смотреться на праздничном столе среди других угощений.

Ингредиенты:

на 10 порций

Молоко

500 мл

Сахар

1 стол.л.

Яйца

1 шт.

Майонез

2 стол.л.

Растительное масло

2 стол.л.

Сода пищевая

0.5 чайн.л.

Лосось

150 гр

Мука

1.5 стак.

Творожные сырки

150 гр

Картошка

2 шт.

Перец черный молотый

по вкусу

Горчица

1 чайн.л.

Соль

по вкусу

Зелёный лук

1 гр

Икра красная

50 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

8 гр.
10 гр.
18 гр.

198

ккал

из 1 шага нашего рецепта. Эта закуска выглядит стильно и элегантно. Обычными блинчиками никого не удивишь, а такой вариант у всех непременно вызовет восторг. Ну а если ваши гости попробуют ещё и начинку, в которой сочетается нежный творожный сыр, приправленный горчицей, красная рыба и красная икра, то непременно оценят ваше блюдо по-достоинству. На вкус эти канапе просто бесподобные! Приготовив их в первый раз, я сразу поняла, что они будут у меня в фаворитах. Такие блинные рулетики можно поставить на блюдо пенечками или положить. И еще дополнительно в обоих случаях закусочные канапе можно украсить икринками и зеленью.

Шаг 1:

Готовим блинчики на майонезе - ссылка в описании под шагами. Рецепт очень простой, сложностей с ним у вас точно не возникнет.
Шаг 2:

Далее готовим продукты по списку - это все, что нам понадобится для наполнения блинчиков, которые мы впоследствии превратим в рулетики. Картофель нам понадобится вареный. Чистим его и отвариваем в подсоленной воде до готовности, примерно 20 минут. Можно разрезать его на 2-3 части, тогда он сварится быстрее. Готовому картофелю даем время остыть.
Шаг 3:

Готовим начинку. Объединяем в глубокой миске творожный сыр с горчицей.
Шаг 4:

Перемешиваем. Вареный картофель трем на мелкой терке. Рыбку режем тоненькими полосочками.
Шаг 5:

Смазываем блин творожно-сырной массой тонким слоем.
Шаг 6:

Сверху выкладываем тертый картофель.
Шаг 7:

Все перчим и солим, равномерно распределяя специи по блину и параллельно хорошо приминаем картофель вилкой.
Шаг 8:

На краешек блина кладем рыбку.
Шаг 9:

В центре рыбки выкладываем зеленый лук и красную икру.
Шаг 10:

Блин сворачиваем в рулет и оставляем на 40 минут в холодильнике.
Шаг 11:

Закуску режем на порционные кусочки-канапе, предварительно обрезав неровные кончики, затем каждый обвязываем стрелкой лука. Наше блюдо готово к подаче! Теперь вы знаете, как сделать рулетики из блинов с начинкой!