Name: Рулетики из индейки с шампиньонами, майонезом и сыром
Total time: T1H30M
Yield: 10
Cuisine: Russian
Ingredients: Индейка 500 гр; Шампиньоны 100 гр; Твёрдый сыр 100 гр; Майонез 2 стол.л.; Чеснок 1 зубч.; Бульон 0.5 стак.; Петрушка 25 гр; Соль по вкусу; Перец красный молотый 0.2 чайн.л.; Растительное масло 4 стол.л.

Очень вкусные и питательные рулетики для особого обеда! Рулетики из индейки с шампиньонами, майонезом и сыром - очень вкусная и эстетичная еда. Если вы хотите устроить романтический ужин, то этот кулинарный рецепт для вас. Хотя это блюдо вполне можно съесть и без всякой романтики, на любой праздник.

Ингредиенты:

на 10 порций

Индейка

500 гр

Шампиньоны

100 гр

Твёрдый сыр

100 гр

Майонез

2 стол.л.

Чеснок

1 зубч.

Бульон

0.5 стак.

Петрушка

25 гр

Соль

по вкусу

Перец красный молотый

0.2 чайн.л.

Растительное масло

4 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

14 гр.
18 гр.
1 гр.

225

ккал

Мясо по этому рецепту получается нежным, с сочной начинкой. Блюдо вкуснее в горячем виде. Его можно сочетать с рисом или картофелем фри, а также любым другим гарниром на ваше усмотрение, который при подаче можно и нужно полить вкусной подливочкой. К таким рулетикам очень хорошо подойдет как овощной салат, так и просто свежие или запеченные на гриле овощи. Также хорошо с мясными блюдами, такими как это, гармонирует свежая зелень. Блюдо выглядит аппетитно и на вкус получается не чуть не хуже, чем на вид. Кушайте с удовольствием!

Шаг 1:

Как сделать рулетики из индейки с шампиньонами, майонезом и сыром? Готовим по списку все необходимые продукты.
Шаг 2:

Чтобы нам было удобно разделывать мясо, возьмем очень острый нож. Разрезаем грудку вдоль волокон на тоненькие пластинки. Их толщина не должна превышать 7 мм - если получится еще тоньше, то прекрасно. Каждый ломтик слегка отбиваем кухонным молоточком с двух сторон, солим и перчим по вкусу. Чтобы не было брызг, накрываем грудку пищевой пленкой. Используем все мясо.
Шаг 3:

Теперь готовим начинку. Шампиньоны моем, нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде с предварительно разогретым растительным маслом. Огонь делаем средний, не забываем помешивать.
Шаг 4:

Добавляем к грибам сыр, натертый на крупной терке, очищенный и измельченный чеснок, а также помытую и мелко нарезанную зелень петрушки. Все это перемешиваем, солим и перчим.
Шаг 5:

Каждый ломтик индюшатины смазываем тонким слоем майонеза.
Шаг 6:

Выкладываем столовую ложку начинки.
Шаг 7:

Скручиваем ломтик мяса в виде рулетика и края закалываем зубочисткой. Также для фиксации можно просто перевязать заготовку ниткой.
Шаг 8:

В глубокой сковороде разогреваем масло, выкладываем рулетики и обжариваем их с двух сторон до появления золотистой корочки на среднем огне.
Шаг 9:

Потом огонь уменьшаем, вливаем бульон, накрываем сковороду крышкой и тушим рулетики в течение десяти минут.
Шаг 10:

Вот и все, теперь вы знаете, как приготовить рулетики из индейки с начинкой. Берите рецепт на заметку и готовьте это блюдо на любые семейные торжества.