Name: Рулетики из молодых кабачков с плавленым сыром
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Кабачки 4 шт.; Помидоры 2 шт.; Чеснок 5 зубч.; Плавленый сыр 150 гр; Майонез 30 гр; Петрушка 10 гр; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Растительное масло 40 гр

Быстрый, вкусный и полезный рецепт приготовления кабачков. Начало лета – сезон молодых овощей. В качестве питательной сезонной закуски предлагаю приготовить рулетики из кабачков с плавленым сыром.

Ингредиенты:

на 8 порций

Кабачки

4 шт.

Помидоры

2 шт.

Чеснок

5 зубч.

Плавленый сыр

150 гр

Майонез

30 гр

Петрушка

10 гр

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Растительное масло

40 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

2 гр.
8 гр.
5 гр.

ккал

В начале лета спеют молодые овощи - капуста, картошка, морковь и очень любимые мною кабачки. Рецептов приготовления блюд из кабачков очень много, от всеми любимых кабачков кружочками с чесноком и майонезом до сложных кабачковых тортов и запеканок. Сегодня хочу предложить вам совсем не сложный рецепт приготовления очень сытной закуски из этого прекрасного овоща - рулетиков из кабачков и плавленного сыра. Быстро, вкусно и полезно!

Шаг 1:

Подготовить все необходимые ингредиенты.
Шаг 2:

Для приготовления рулетиков лучше подойдут молодые кабачки средней величины. Кабачки нужно помыть и разрезать вдоль на пластины, толщиной примерно 5 мм. Разложить пластины на разделочной доске, посолить и оставить на 10 минут.
Шаг 3:

Разогреваем растительное масло на сковороде и обжариваем кабачки с двух сторон до готовности. Для рулетиков используем только средние части кабачков, так как боковые части более грубые и плохо сворачиваются в рулет, их можно приготовить по классическому рецепту – с чесноком и майонезом.
Шаг 4:

Пока кабачки остывают приготовим начинку ля рулетов: плавленый сырок потрем на мелкой терке, чеснок пропустим через пресс или тоже потрем. Начинку из сыра и чеснока приправим черным молотым перцем, при необходимости посолим и заправим майонезом – начинка готова. Помидор порежем небольшими брусочками, зелень петрушки помоем и обсушим.
Шаг 5:

Возьмем холодный обжаренный кабачок и на всю его поверхность с одной стороны выкладываем сырно-чесночную смесь небольшим слоем. Затем кладем кусочек помидора на более широкий край кабачка. Рядом с помидором кладем маленькие веточки петрушки. Теперь аккуратно заверните рулетик и положите его на лист салата. Так сделайте со всеми обжаренными пластинками кабачков.
Шаг 6:

Готовые рулетики отлично будут смотреться и на семейном обеденном столе, и на пышном застолье. Это отличная острая закуска. Блюдо очень сытное. Рулетики из кабачков с плавленым сыром готовы! Приятного аппетита!