Name: Рыба лакомка в духовке из горбуши
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Russian
Ingredients: Горбуша 400 гр; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 0.5 шт.; Твёрдый сыр 40 гр; Сметана 1 стол.л.; Майонез 1 стол.л.; Вода 30 мл; Мука 1 стол.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Помидоры 1 шт.; Подсолнечное масло 2 стол.л.

Рыба лакомка в духовке из горбуши - сочно, вкусно, аппетитно. Рыба лакомка в духовке из горбуши - блюдо, совмещающее в себе основу - рыбу, гарнир - тушеные овощи, и замечательно все это объединяющий соус.

Ингредиенты:

на 2 порций

Горбуша

400 гр

Лук репчатый

1 шт.

Морковь

0.5 шт.

Твёрдый сыр

40 гр

Сметана

1 стол.л.

Майонез

1 стол.л.

Вода

30 мл

Мука

1 стол.л.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Помидоры

1 шт.

Подсолнечное масло

2 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

12 гр.
11 гр.
4 гр.

163

ккал

Рыба лакомка в духовке из горбуши - оригинальный рецепт, который подходит как раз для тех видов рыбы, которые обладают суховатой мякотью, таких как нежирные сорта красной рыбы, в том числе горбуша.

Шаг 1:

Для того, чтобы приготовить ррыбу по рецепту "Рыба лакомка в духовке из горбуши" возьмите следующие продукты: рыбу, лук репчатый, морковь, помидоры, твердый плавкий сыр, сметану, майонез, муку, соль и пряности при необходимости (если любите).
Шаг 2:

Горбушу разделать на филе на коже, у меня свежая рыба, которая слегка переморожена, но в этом блюде она вела себя замечатеально - получилась сочной и аппетитной. Главное, чтобы рыба не имела несвежего запаха, а вот довезти ее до нас не всегда удается, не размораживая. Поэтому, выбирая горбушу, ее нужно обязательно нюхать (да и другую рыбу тоже), если она имеет тухлый запах, то его не скроет заморозка.
Шаг 3:

Очистите репчатый лук и морковь - чем их будет больше, тем вкуснее получится рыба, и, к тому же, вам не придется делать дополнительно гарнир. Морковь натрите на крупной терке, а лук порежьте мелким кубиком. Слегка обжарьте овощи на сковороде с растительным маслом, а потом потушите до полуготовности.
Шаг 4:

Приготовьте соус, смешав в равных долях сметану и майонез, для загущения соуса добавьте немного муки, посолите, поперчите и перемешайте до однородности, если сметана слишком густая, то влейте пару ложек воды.
Шаг 5:

В форму для запекания выложите подготовленные овощи.
Шаг 6:

На лук и морковь положите рыбное филе, разрезанной на порционные куски.
Шаг 7:

Рыбу посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 8:

Залейте рыбу и овощи приготовленным соусом.
Шаг 9:

Тонко нарежьте помидор и выложите кружочки поверх рыбы.
Шаг 10:

Щедро засыпьте рыбу натертым на крупной терке сыром. Поставьте в духовку, нагретую заранее до 180 градусов, запекаться на 20-25 минут в зависимости от вашей духовки.
Шаг 11:

Рыба лакомка в духовке из горбуши готова, подавать ее лучше в горячем виде, сразу по приготовлению. Получается рыба очень сочной, вкусной, подруга как раз в гости зашла - мы и пообедали, она была в полном восторге.