Name: Рыба с брокколи
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Russian
Ingredients: Треска 300 гр; Брокколи 200 гр; Морковь 50 гр; Укроп по вкусу; Перец горошком по вкусу; Лавровый лист 2 шт.; Соль по вкусу; Подсолнечное масло 5 гр; Перец черный молотый по вкусу; Лимонный сок по вкусу

Рыба с брокколи в пароварке - просто, вкусно и полезно! Готовить рыбу с брокколи можно по-разному. Я предлагаю самый простой и полезный способ: в пароварке! И рыба, и капуста полчаются сочными и вкусными, а главное - полезными!

Ингредиенты:

на 2 порций

Треска

300 гр

Брокколи

200 гр

Морковь

50 гр

Укроп

по вкусу

Перец горошком

по вкусу

Лавровый лист

2 шт.

Соль

по вкусу

Подсолнечное масло

5 гр

Перец черный молотый

по вкусу

Лимонный сок

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

11 гр.
2 гр.
3 гр.

ккал

Рыба с брокколи может быть приготовлена по-разному: в фольге в духовке, просто в запеченном виде на противне или в форме для запекания. Можно потушить в сметане или в томатном соусе - вариантов множество.
Пароварка - очень простой и удобный способ приготовления блюд. И овощи, и рыбное филе получаются в ней отменно, а подходят такие блюда и детям, и взрослым, и для любой диеты хороши!

Шаг 1:

Для приготовления рыбы с брокколи в пароварке возьмите рыбу (в данном случае это филе палтуса, можно взять любую рыбу, лучше без костей), замороженную или свежую капусту брокколи, немного моркови и лука, лимонный сок, подсолнечное масло, соль и черный молотый перец. Для добавления в поддон пароварки для усиления ароматов я обычно добавляю лавровый лист, укроп зонтиком, перец горошком.
Шаг 2:

Рыбное филе хорошо помыть, осушить бумажной салфеткой или кухонным полотенцем.
Шаг 3:

Затем рыбу поперчить, посолить с обеих сторон.
Шаг 4:

В кастрюлю-поддон пароварки налейте воду, достаточно поллитра, - столько, чтобы не выкипела за 20 минут. Бросьте несколько листочков лаврушки, веточку укропа с зонтиком или просто укропное семя, или семена тмина, все они обладают отменным ароматом, создающим удачное сочетание в тандеме с рыбой.
Шаг 5:

Куски рыбного филе смажьте подсолнечным маслом и поместите на решетку пароварки. Сбрызните рыбу свежевыжатым лимонным соком.
Шаг 6:

Брокколи обычно достается в замороженном виде, так вот, прежде, чем ее класть в пароварку, не требуется даже ее разморозка. В зависимости от производителя бывает не нужна даже предварительная мойка. Но на всякий случай бросьте соцветия в дуршлаг и подержите под краном, периодически встряхивая. Разложите брокколи между рыбой, добавьте колечки лука.
Шаг 7:

Для красоты и яркости поместите туда же тонкие ломтики моркови, присыпьте любой любимой приправой и поставьте над паром. Кастрюлю закройте крышкой и готовьте на пару при несильном кипении минут 20 (в зависимости от толщины вашей рыбы).
Шаг 8:

Вот и все! Рыба с брокколи готова! Подавайте сразу это замечательное второе блюдо на стол! Приятного аппетита!