Name: Рыба с капустой
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Хек 500 гр; Капуста 700 гр; Лук 2 шт.; Морковь 1 шт.; Чеснок 1 зубч.; Томатная паста 1 стол.л.; Вода 0.5 стак.; Растительное масло 3 стол.л.; Соль по вкусу; Зелень по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Лимоны 0.5 шт.

Потрясающе вкусная и невероятно сочная рыбка! Рецепт приготовления рыбы с капустой очень прост. Такое блюдо сможет приготовить даже начинающая хозяйка и порадовать вкусной едой свою семью. Рыбу с капустой можно приготовить на обед или на ужин.

Ингредиенты:

на 4 порций

Хек

500 гр

Капуста

700 гр

Лук

2 шт.

Морковь

1 шт.

Чеснок

1 зубч.

Томатная паста

1 стол.л.

Вода

0.5 стак.

Растительное масло

3 стол.л.

Соль

по вкусу

Зелень

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Лимоны

0.5 шт.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

6 гр.
4 гр.
5 гр.

ккал

Время приготовления в духовке зависит и варьируется от того, какую форму для запекания вы используете и от возможностей вашего духового шкафа.
Я использовала керамическую круглую форму, диаметром 20 см и высотой 5 см.
Если взять немолодую капусту, то тушить в сковородке её стоит чуть дольше пяти минут.
Капуста получается ароматная, а рыбка очень сочная! Полезное и вкусное блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного Вам аппетита!

Шаг 1:

Подготовить все необходимые продукты, которые понадобятся для приготовления рыбы с капустой. Рыбу лучше взять ту, в которой содержится мало костей. Отлично подойдут Хек или же любая красная рыба (горбуша, лосось, форель, сёмга).
Шаг 2:

Лук, чеснок и морковку почистить. Капусту и овощи помыть. Рыбу очистить от чешуи, отрезать головы и хвостики, так же убрать плавники. Ополоснуть тушки под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами и нарезать на кусочки толщиной около 2-3 сантиметра.
Шаг 3:

Капусту нашинковать некрупно.
Шаг 4:

Томатную пасту развести в 100 миллилитрах воды, добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, соль по вкусу и по желанию маленькую щепотку сахара. Хорошо перемешать.
Шаг 5:

Лук нарезать тонкими полукольцами, а морковку натереть на крупной тёрке. Разогреть в сковородке растительное масло, отправить овощи в разогретое масло и обжарить около одной минуты, периодически помешивая.
Шаг 6:

Добавить в сковороду капусту.
Шаг 7:

Влить томатный соус к овощам и тщательно всё перемешать. Огонь убавить до среднего и тушить капусту под закрытой крышкой 5 минут.
Шаг 8:

В форму для запекания первым слоем выложить половину капусты, следующим слоем сделать кусочки рыбы. Посыпать их душистым или чёрным молотым перцем, сбрызнуть соком свежевыжатого лимона и слегка посолить.
Шаг 9:

Завершающим слоем сделать оставшуюся капусту.
Шаг 10:

Поперчить блюдо по желанию и отправить форму для запекания в духовку. Включить духовой шкаф на режим "верх- низ", температуру установить на 180-220 градусов и запекать 30-40 минут.
Шаг 11:

Готовое блюдо посыпать свежей зеленью.