Name: Рыба в фольге с картошкой в духовке
Total time: T1H30M
Yield: 3
Cuisine: Russian
Ingredients: Рыба 600 гр; Картошка 200 гр; Морковь 200 гр; Сметана 3 стол.л.; Растительное масло 2 чайн.л.; Зелень по вкусу; Перец по вкусу; Соль по вкусу

Вкусный, сытный и диетический ужин для всей семьи! Рыба в фольге с картошкой в духовке — рецепт простого блюда из доступных продуктов, приготовление которого не отнимет у вас много времени. Вместе с рыбой вы сразу получите гарнир, а запекание в фольге избавит от лишней грязной посуды.

Ингредиенты:

на 3 порций

Рыба

600 гр

Картошка

200 гр

Морковь

200 гр

Сметана

3 стол.л.

Растительное масло

2 чайн.л.

Зелень

по вкусу

Перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

1 гр.
2 гр.
5 гр.

ккал

Как правильно разделать целую рыбу на филе? Удалите хвост, голову и плавники. Вдоль хребта прорежьте тушку до позвоночника. Переверните на бочок. Острым ножом срежьте мясо с хребтовой кости. Переверните тушку и срежьте филе с другой стороны. Очистите изнутри, убрав черную пленку, так как она горчит и испортит вкус. Промойте и обязательно хорошо обсушите.
Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье
.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!

Шаг 1:

Как запечь рыбу с картошкой в фольге в духовке? Подготовьте продукты. И сразу включите духовку разогреваться на 180 градусов — предварительная подготовка будет быстрой. Мы не будем мариновать ни рыбу, ни овощи. Только соль-перец. От этого вкус рыбы будет натуральным и естественным. Рыбу возьмите любую, у меня филе минтая. Подойдут и целые куски, или же вы можете разделать их на филе самостоятельно.
Шаг 2:

Морковь очистите и нарежьте тонкими слайсами.
Шаг 3:

Картофель очистите и также нарежьте на тонкие кружочки.
Шаг 4:

Фольгу сложите в два слоя и слегка смажьте растительным маслом.
Шаг 5:

Выложите слой картофеля, а сверху слой моркови. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 6:

Сверху на овощи выложите филе рыбы. Ее также приправьте солью и перцем по вкусу.
Шаг 7:

Филе сверху смажьте ложкой сметаны.
Шаг 8:

Фольгу хорошо заверните, чтобы сок во время приготовления не вытек. Уложите "кулечки из фольги" в форму для запекания. У меня вышло три порции. Поставьте в разогретую духовку на 90 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. За пять минут до готовности раскройте фольгу и поставьте форму под самый верх, чтобы картошка чуть зарумянилась.
Шаг 9:

Вот такая аппетитная рыба с картофелем получилась.
Шаг 10:

Подавать можно каждую порцию отдельно, в фольге. Просто подогните края фольги в виде тарелочки и присыпьте свежей зеленью.
Шаг 11:

Рыбка ароматная и очень нежная. Овощи прекрасно сочетаются с ней.
Шаг 12:

Приятного аппетита!