Name: Рыба в томатном соусе с ананасами
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Рыба 400 гр; Ананасы 200 гр; Томатный сок 1 стак.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Растительное масло 3 стол.л.; Мука 50 гр

Это необычная, но очень вкусная жаренная рыба в соусе.

Ингредиенты:

на 4 порций

Рыба

400 гр

Ананасы

200 гр

Томатный сок

1 стак.

Лук репчатый

1 шт.

Морковь

1 шт.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Растительное масло

3 стол.л.

Мука

50 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

1 гр.
5 гр.
7 гр.

ккал

Блюда из рыбы бывают очень разные: от супов, котлет, суфле до салатов. Жаренная рыба в кисло-сладком соусе из томатного сока и ананасов это необычное и в тоже время простое, но при этом очень вкусное блюдо. Продукты очень простые, их можно купить в любом магазине,при этом рыба может быть любая которая вам нравится: хек, минтай, пеленгас, палтус, зубатка, камбала, в общем любая.
Консервированный ананас прекрасно дополняет томатно-морковный вкус и делает жареную рыбу невероятно вкусной.

Шаг 1:

Для приготовления жареной рыбы в томатном соусе с ананасами, желательно брать рыбу без костей, но подойдет любая которая вам нравиться. Перед приготовлением рыбу необходимо хорошо почистить, срезать все плавники, помыть ее, разделить на филе и нарезать на небольшие порционные кусочки. Либо купить в магазине готовое филе хека или любой другой рыбы. Посолить, поперчить и обвалять в муке. Обжарить кусочки рыбы на растительном масле до полной готовности.
Шаг 2:

Перед приготовлением соуса нужно подготовить овощи. Репчатый лук почистить от шелухи и хорошо вымыть от песка и грязи, если на нем были. Морковь также почистить и хорошо вымыть. На разогретом растительном масле обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета, затем к нему добавить натертую на крупной терке морковь и жарить их вместе до готовности.
Шаг 3:

К жареным луку и моркови добавить консервированные ананасы вместе с сиропом( сироп в котором были консервированные ананасы). Если ананасы были кусочками, так и добавить к луку и моркови, а если кольцами, тогда ананасы нужно порезать на кубики. И тушить все вместе 3-4 мин. Затем добавить к луку с морковкой и ананасами добавить томатный сок и тушить еще столько же. Соус при необходимости можно посолить по вкусу.
Шаг 4:

На дно блюда наливаем немного готового соуса и выкладываем на него теплую жареную рыбу в один слой. Сверху рыбу поливаем еще соусом. Так делаем поочередно пока не закончится рыба и соус. Соус должен быть либо теплый или горячий, так лучше рыба впитает все соки. Дать блюду немного остыть и можно подавать на стол. Прекрасно подойдет к картофельному пюре.