Name: Рыба запеченная в лаваше в духовке
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Russian
Ingredients: Лаваш тонкий 150 гр; Филе минтая 150 гр; Помидоры 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Сметана 50 гр; Майонез 25 гр; Соль по вкусу; Лимонный сок 0.5 чайн.л.; Базилик 0.3 чайн.л.

Хрустящая корочка и сочная начинка - невероятно вкусно! Рыба в лаваше запеченная в духовке готовится легко и просто. Вы заворачиваете начинку из минтая в тонкий лавашный лист, а все остальное делает техника. Эти конвертики можно приготовить заранее и, разогрев в нужный момент, вкусно и быстро перекусить!

Ингредиенты:

на 2 порций

Лаваш тонкий

150 гр

Филе минтая

150 гр

Помидоры

2 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Сметана

50 гр

Майонез

25 гр

Соль

по вкусу

Лимонный сок

0.5 чайн.л.

Базилик

0.3 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

6 гр.
4 гр.
15 гр.

124

ккал

Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.
Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!

Шаг 1:

Как запечь рыбу минтай в лаваше в духовке? Подготовьте необходимые продукты. Я использовала 2 листа тонкого армянского лаваша. Подойдет филе любой рыбы. Разделите филе на две части. Специи и приправы выбирайте по вкусу и желанию.
Шаг 2:

Если рыбное филе минтая замороженное, разморозьте его заранее в холодильнике либо при комнатной температуре. Филе помойте, хорошо обсушите. Посолите филе с двух сторон, посыпьте специями и приправами по вкусу. Я использовала сушеный базилик. Сбрызните филе лимонным соком и оставьте на 10-15 минут мариноваться.
Шаг 3:

В маленькой мисочке соедините сметану и майонез, перемешайте. Пропорции сметаны и майонеза можно изменить по своим вкусовым предпочтениям.
Шаг 4:

Помидоры помойте, обсушите. Нарежьте помидоры кружочками средней толщины.
Шаг 5:

Предварительно очищенный репчатый лук нарежьте кольцами.
Шаг 6:

На нижний край листа лаваша выложите кольца репчатого лука немного внахлест.
Шаг 7:

Сверху на лук поместите кусочек рыбного филе. Смажьте филе смесью сметаны и майонеза.
Шаг 8:

Филе минтая прикройте кружочками помидор.
Шаг 9:

Заверните начинку в лаваш, придавая ему форму конверта. Аналогично сформируйте второй конверт с рыбной начинкой.
Шаг 10:

Дно формы смажьте слегка растительным маслом. Выложите подготовленные конверты из лаваша в форму. Сверху смажьте их оставшейся смесью сметаны и майонеза.
Шаг 11:

Запекайте рыбу в лаваше в заранее разогретой до 180С духовке около 30 минут. Первые 20 минут прикройте рыбу в лаваше сверху фольгой, чтобы верх не слишком зарумянился. Затем фольгу уберите и готовьте до образования румяной корочки. Время приготовления может отличаться, так как зависит от особенностей работы духовки.
Шаг 12:

Рыбу, запеченную в лаваше, можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!