Name: Рыбный заливной пирог с горбушей консервированной на кефире
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Пшеничная мука 250 гр; Кефир 400 мл; Куриные яйца 2 шт.; Соль 1 чайн.л.; Сахар 1 чайн.л.; Сода пищевая 0.5 чайн.л.; Подсолнечное масло 3 стол.л.; Куриные яйца 3 шт.; Горбуша консервированная 1 шт.; Зелёный лук 50 гр; Перец черный молотый по вкусу

Быстрый и вкусный пирог с рыбой! Справится даже ребенок! Заливные пироги удобны на ужины и тогда, когда нужно быстренько что-то сообразить. Или когда ну очень хочется печеного и прямо сейчас. Поэтому остается запастись консервированной горбуши и готовить этот рыбный пирог, когда ну очень надо и быстро.

Ингредиенты:

на 8 порций

Пшеничная мука

250 гр

Кефир

400 мл

Куриные яйца

2 шт.

Соль

1 чайн.л.

Сахар

1 чайн.л.

Сода пищевая

0.5 чайн.л.

Подсолнечное масло

3 стол.л.

Куриные яйца

3 шт.

Горбуша консервированная

1 шт.

Зелёный лук

50 гр

Перец черный молотый

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

10 гр.
8 гр.
16 гр.

161

ккал

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Много полезной информации о муке и её свойствах читайте
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!
Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).
Для этого рецепта подойдет любая жаропрочная форма. Если используете силиконовую форму, то промазывать ее маслом или маргарином не нужно. А вот металлическую, керамическую или стеклянную посуду лучше слегка смазать растительным маслом, чтобы выпечка не пригорела.
Когда верхний слой выпечки слегка подрумянится, проверьте её на готовность: проткните деревянной шпажкой в нескольких местах, если шпажка выйдет сухой, значит форму (или противень) можно доставать из духового шкафа.
Приятного!

Шаг 1:

В миску для теста разбейте яйца.
Шаг 2:

Добавьте кефир.
Шаг 3:

Добавьте сахар.
Шаг 4:

Добавьте соль.
Шаг 5:

Добавьте подсолнечное масло и хорошо все перемешайте.
Шаг 6:

Просейте в миску с жидкими ингредиентами муку, добавьте соду и хорошо перемешайте.
Шаг 7:

Тесто готово.
Шаг 8:

В миску для начинки выложите рыбу без бульона. Разомните рыбу вилкой.
Шаг 9:

Нарежьте яйцо.
Шаг 10:

Добавьте нарезанное яйцо к рыбе.
Шаг 11:

Нарежьте лук и добавьте к рыбе и яйцу.
Шаг 12:

Поперчите начинку.
Шаг 13:

Перемешайте. Начинка готова.
Шаг 14:

Вылейте половину теста в смазанную маслом форму.
Шаг 15:

На тесто ровным слоем выложите начинку.
Шаг 16:

Залейте второй частью теста.
Шаг 17:

Разровняйте.
Шаг 18:

Пеките пирог при 180 градусах 45 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.
Шаг 19:

Чуть остудите пирог - и можно подавать.
Шаг 20:

Хороши такие пироги с горячими первыми блюдами, а еще - со сладким чаем в дороге.