Name: Ржаная галета с яблоками и орехами
Total time: T1H15M
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Ржаная мука 0.5 стак.; Пшеничная цельнозерновая мука 0.5 стак.; Отруби 1.5 стол.л.; Соль 0.5 чайн.л.; Сода пищевая 0.25 чайн.л.; Растительное масло 60 мл; Вода 70 мл; Мёд 1 стол.л.; Яблоки 2 шт.; Грецкие орехи 35 гр; Молотая корица по вкусу

Очень вкусная и ароматная ржаная галета. Советую! Ржаная галета с яблоками и орехами, несмотря на невзрачный цвет, получается очень вкусной. Кроме того, еще и полезной, т.к. содержит отруби и муку грубого помола. Только испеченная галета имеет хрустящую аппетитную корочку, а на следующий день она становится мягкой и еще более ароматной. Выпечка пропитывается яблочно-ореховым вкусом, гармонично сочетающимся с ароматом меда и корицы. Такая легкая галета разнообразит меню в постные дни. Ее можно подать с душистым травяным чаем или морсом.

Ингредиенты:

на 8 порций

Ржаная мука

0.5 стак.

Пшеничная цельнозерновая мука

0.5 стак.

Отруби

1.5 стол.л.

Соль

0.5 чайн.л.

Сода пищевая

0.25 чайн.л.

Растительное масло

60 мл

Вода

70 мл

Мёд

1 стол.л.

Яблоки

2 шт.

Грецкие орехи

35 гр

Молотая корица

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

3 гр.
14 гр.
23 гр.

232

ккал

Шаг 1:

Ингредиенты.
Шаг 2:

В кипятке растворяем соль, соединяем с растительным маслом.
Шаг 3:

Добавляем гашеную соду и всыпаем муку, перемешанную с отрубями.
Шаг 4:

Замешиваем мягкое тесто, заворачиваем в пленку и даем ему "отдохнуть" полчаса.
Шаг 5:

Для начинки очищенные яблоки нарезаем тонкими ломтиками. Грецкий орех произвольно измельчаем.
Шаг 6:

Смешиваем все ингредиенты для начинки.
Шаг 7:

Отдохнувшее тесто раскатываем на смазанном листу в круглый пласт толщиной примерно 0,5 см.
Шаг 8:

На середину выкладываем начинку, не доходя 3-4 см до края.
Шаг 9:

Загибаем края теста внахлест, немного прижимая.
Шаг 10:

Выпекаем при 190-200 град. 30 минут до румяности.
Шаг 11:

Ржаная яблочная галета готова. Приятного аппетита!