Очень красиво, бесподобно вкусно, на праздничный стол! Салат Грибная поляна с шампиньонами похож на закусочный торт и на столе может стать основной, яркой закуской. Готовить его удивительно просто, все продукты доступные. Для оформления полянки можно использовать любые мелкие красивые грибы.

Ингредиенты:

на 8 порций

Консервированные шампиньоны
300 гр
Ветчина
200 гр
Твёрдый сыр
100 гр
Куриные яйца
4 шт.
Картошка
200 гр
Морковь
200 гр
Зелень
100 гр
Майонез
380 гр
Поваренная соль
1 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ
6 гр.
21 гр.
4 гр.
223
ккал
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Если вы не очень любите соленое, то слой яиц, моркови и картофеля можно не солить - ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения.
  1. Шаг 1:

    Как сделать салат Грибная поляна с шампиньонами? Подготовьте нужные продукты. Картошку и морковь вымойте и отварите до готовности. Затем очистите. Яйца вымойте, отварите и очистите от скорлупы. С маринованных шампиньонов слейте жидкость. Желательно взять мелкие грибы, особенно если не хочется возиться с нарезкой более крупных. Зелень сюда подойдет любая, на ваш вкус. У меня это укроп и зеленый лук. Ветчину тоже выбирайте под себя, у меня это куриная.

  2. Шаг 2:

    Приступайте к сборке салата. Возьмите подходящую посуду. У меня это разъемная форма небольшого диаметра. Выложите на дно формы шампиньоны шапочками вниз. Имейте в виду, что то, что находится снизу, в оформленном салате будет верхом. Так что старайтесь выкладывать грибы плотно друг к другу.

  3. Шаг 3:

    Нарежьте мелко вымытую и обсушенную зелень.

  4. Шаг 4:

    Маринованные шампиньоны засыпьте измельченной зеленью и выровняйте слой.

  5. Шаг 5:

    На слой зелени нанесите майонезную сеточку. Майонез можете взять любой, на свой вкус. У меня домашний.

  6. Шаг 6:

    Вареные яйца нарежьте мелкими кубиками. Быстрее всего это делать с помощью такой вот сеточки. Но если у вас ее нет, подойдет простой нож и разделочная доска)

  7. Шаг 7:

    Измельченные яйца переложите в форму и выровняйте слой. Можете слегка придавливать его вилкой, чтобы салат не развалился, когда мы будем его переворачивать. Слегка присолите этот слой.

  8. Шаг 8:

    На слой яиц нанесите майонез.

  9. Шаг 9:

    Следующим слоем идет твердый сыр, натертый на крупной терке. Вы можете взять любой сорт сыра, какой обычно используете для салатов.

  10. Шаг 10:

    Выложите слой тертого сыра в форму. Слегка утрамбуйте его, стараясь не переусердствовать.

  11. Шаг 11:

    Сырный слой также промажьте майонезом.

  12. Шаг 12:

    Ветчину нарежьте мелкими кубиками.

  13. Шаг 13:

    Выложите в форму слой нарезанной ветчины. Утрамбуйте его без сильного нажима.

  14. Шаг 14:

    Покройте ветчину сеточкой майонеза.

  15. Шаг 15:

    Завершающими слоями идут овощи. Вареную морковь натрите на крупной терке, как сыр.

  16. Шаг 16:

    Выложите в форму тертую вареную морковь. Утрамбуйте ее. Немного присолите.

  17. Шаг 17:

    Нанесите на морковь майонез.

  18. Шаг 18:

    Натрите на крупной терке вареный картофель.

  19. Шаг 19:

    Картофельный слой выложите на морковный. Тоже слегка присолите картошку. И снова аккуратно весь салат утрамбуйте, чтобы он бы плотным. Если еще осталось немного майонеза, можете смазать им картофель.

  20. Шаг 20:

    Теперь салат нужно перевернуть, чтобы грибная поляна оказалась сверху. Накройте форму с салатом плоским блюдом.

  21. Шаг 21:

    Переверните форму с блюдом.

  22. Шаг 22:

    Снимите сначала разъемные бортики, затем уберите съемное дно. Салат Грибная поляна готов!

  23. Шаг 23:

    Нарезайте салат на порции, как торт, и раскладывайте их по тарелкам. Удобно это делать лопаткой для торта. Приятного аппетита!

Другие рецепты