Name: Салат грибная поляна с шампиньонами
Total time: T1H20M
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Консервированные шампиньоны 300 гр; Ветчина 200 гр; Твёрдый сыр 100 гр; Куриные яйца 4 шт.; Картошка 200 гр; Морковь 200 гр; Зелень 100 гр; Майонез 380 гр; Поваренная соль 1 чайн.л.

Очень красиво, бесподобно вкусно, на праздничный стол! Салат Грибная поляна с шампиньонами похож на закусочный торт и на столе может стать основной, яркой закуской. Готовить его удивительно просто, все продукты доступные. Для оформления полянки можно использовать любые мелкие красивые грибы.

Ингредиенты:

на 8 порций

Консервированные шампиньоны

300 гр

Ветчина

200 гр

Твёрдый сыр

100 гр

Куриные яйца

4 шт.

Картошка

200 гр

Морковь

200 гр

Зелень

100 гр

Майонез

380 гр

Поваренная соль

1 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

6 гр.
21 гр.
4 гр.

223

ккал

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Если вы не очень любите соленое, то слой яиц, моркови и картофеля можно не солить - ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения.

Шаг 1:

Как сделать салат Грибная поляна с шампиньонами? Подготовьте нужные продукты. Картошку и морковь вымойте и отварите до готовности. Затем очистите. Яйца вымойте, отварите и очистите от скорлупы. С маринованных шампиньонов слейте жидкость. Желательно взять мелкие грибы, особенно если не хочется возиться с нарезкой более крупных. Зелень сюда подойдет любая, на ваш вкус. У меня это укроп и зеленый лук. Ветчину тоже выбирайте под себя, у меня это куриная.
Шаг 2:

Приступайте к сборке салата. Возьмите подходящую посуду. У меня это разъемная форма небольшого диаметра. Выложите на дно формы шампиньоны шапочками вниз. Имейте в виду, что то, что находится снизу, в оформленном салате будет верхом. Так что старайтесь выкладывать грибы плотно друг к другу.
Шаг 3:

Нарежьте мелко вымытую и обсушенную зелень.
Шаг 4:

Маринованные шампиньоны засыпьте измельченной зеленью и выровняйте слой.
Шаг 5:

На слой зелени нанесите майонезную сеточку. Майонез можете взять любой, на свой вкус. У меня домашний.
Шаг 6:

Вареные яйца нарежьте мелкими кубиками. Быстрее всего это делать с помощью такой вот сеточки. Но если у вас ее нет, подойдет простой нож и разделочная доска)
Шаг 7:

Измельченные яйца переложите в форму и выровняйте слой. Можете слегка придавливать его вилкой, чтобы салат не развалился, когда мы будем его переворачивать. Слегка присолите этот слой.
Шаг 8:

На слой яиц нанесите майонез.
Шаг 9:

Следующим слоем идет твердый сыр, натертый на крупной терке. Вы можете взять любой сорт сыра, какой обычно используете для салатов.
Шаг 10:

Выложите слой тертого сыра в форму. Слегка утрамбуйте его, стараясь не переусердствовать.
Шаг 11:

Сырный слой также промажьте майонезом.
Шаг 12:

Ветчину нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 13:

Выложите в форму слой нарезанной ветчины. Утрамбуйте его без сильного нажима.
Шаг 14:

Покройте ветчину сеточкой майонеза.
Шаг 15:

Завершающими слоями идут овощи. Вареную морковь натрите на крупной терке, как сыр.
Шаг 16:

Выложите в форму тертую вареную морковь. Утрамбуйте ее. Немного присолите.
Шаг 17:

Нанесите на морковь майонез.
Шаг 18:

Натрите на крупной терке вареный картофель.
Шаг 19:

Картофельный слой выложите на морковный. Тоже слегка присолите картошку. И снова аккуратно весь салат утрамбуйте, чтобы он бы плотным. Если еще осталось немного майонеза, можете смазать им картофель.
Шаг 20:

Теперь салат нужно перевернуть, чтобы грибная поляна оказалась сверху. Накройте форму с салатом плоским блюдом.
Шаг 21:

Переверните форму с блюдом.
Шаг 22:

Снимите сначала разъемные бортики, затем уберите съемное дно. Салат Грибная поляна готов!
Шаг 23:

Нарезайте салат на порции, как торт, и раскладывайте их по тарелкам. Удобно это делать лопаткой для торта. Приятного аппетита!