Салат каллы с курицей и ананасами
Очень вкусный, нежный, сытный и красивый салат украсит любое торжество. Салат этот делать легко и просто. Все составляющие салата очень хорошо сочетаются, делая его нежным, аппетитным. Единственная сложность, с которой Вы можете столкнуться, а можете и не столкнуться (чего я Вам желаю!), обнаружилась мной на стадии украшения салата. Меня лично подвёл плавленый сырок: он оказался слишком мягким и непослушным. Попытка вырезать из него пласты и свернуть их в виде лепестков калл не увенчалась должным успехом. Вообще-то не принципиально, из какого сыра будут выполнены цветки в этом салате. Поэтому я заменила плавленый сырок твёрдым сыром и сделала лепестки из него. Лучше, конечно, в таком случае выбрать плавленый сырок подходящего качества или твёрдый сыр без дырочек. А идеальный вариант: купить уже подготовленный сыр для тостов. Если решить этот пустячок, салат, на мой взгляд, заслуживает внимания и даже может стать одним из любимых. Во всяком случае, таким он стал в моей семье. Он радует тем, что на его приготовление уходит немного времени, что особенно важно, если Вы ждёте в гости большую компанию.
Ингредиенты:
на 11 порций
Макронутриенты:
на 100 гр.
| 8 гр. | ||
|---|---|---|
| 24 гр. | ||
| 4 гр. |
-
Шаг 1:
Продукты для салата. Консервированные грибы откидываем на дуршлаг и очень тщательно промываем под проточной водой, даём воде стечь. Извлекаем из сиропа ананасы и также выкладываем в дуршлаг, чтобы сироп стёк. Куриное филе отвариваем или запекаем. Яйца отвариваем вкрутую, остужаем, очищаем. Зелень перебираем, моем, осушаем. Чистим-моем сырые овощи. Морковь только моем и отвариваем до мягкости минут 20-30, проверяя на готовность вилкой или ножом.
-
Шаг 2:
Нарезаем как можно мельче грибы (можно брать любые, у меня - маслята). В раскалённую сковороду наливаем растительное масло. Как только оно нагреется – кладем туда нарезанный лук, чуть обжариваем, добавляем консервированные грибы. Обжариваем до той поры, пока лук не потемнеет (5-7 минут). Снимаем с огня сковороду.
-
Шаг 3:
Куриное филе нарезаем кубиками примерно 0,5 см х 0,5 см.
-
Шаг 4:
Морковь нарезаем тоненькой соломкой. 3 тоненьких ломтика моркови вырезаем так, чтобы один конец оказался уже, делая их похожими на пестики. Оставляем их для украшения салата. Укроп измельчаем.
-
Шаг 5:
Натираем на тёрке твёрдый сыр. Мелкими кубиками нарезаем яйца.
-
Шаг 6:
На большую плоскую тарелку или блюдо выкладываем листья салата, сверху кладём слой уже остывших грибов с луком. Этот слой можно не промазывать майонезом или сметаной, так как он сам по себе достаточно сочный.
-
Шаг 7:
Затем выкладываем слой из нарезанного куриное филе, смазываем равномерно майонезом. Если курица варилась без соли, можно этот слой немного присолить и поперчить.
-
Шаг 8:
Далее выкладываем ломтики ананаса, майонезом или сметаной можно смазать совсем чуть-чуть или вообще не смазывать.
-
Шаг 9:
Затем - тертый сыр, майонез.
-
Шаг 10:
Теперь - вареная морковь – майонез.
-
Шаг 11:
И последний слой - нарезанные яйца, можно немного присолить. Аккуратно по всей поверхности салата наносим слой майонеза.
-
Шаг 12:
Присыпаем салат сверху нарубленным укропом. Украшаем каллами: стебли - из перьев зелёного лука, лепестки - из сыра, пестики - из 3-х оставленных специально для этого зауженных ломтика моркови. Угощайтесь, салатик готов!
Другие рецепты
В чем готовим?