Салат гнездо глухаря с грибами
Волшебный салат на все случаи жизни. Готовь только самое вкусное! В ходе кулинарных экспериментов был найден этот вариант приготовления. Готовлю, конечно, "гнездо глухаря" в различных вариациях, однако, эта версия мне ближе всего.
Ингредиенты:
на 6 порций
Яйца
3 шт.
Грибы
150 гр
Курица
150 гр
Ветчина
100 гр
Зелёный лук
40 гр
Майонез
2 стол.л.
Твёрдый сыр
50 гр
Зелень
15 гр
Картошка
300 гр
Растительное масло
150 мл
Соль
по вкусу
Макронутриенты:
на 100 гр.
| 7 гр. | ||
|---|---|---|
| 23 гр. | ||
| 5 гр. |
253
ккал
Для начала отвариваем яйца. Разделяем белки с желтками. Белки натираем на крупную терку. Нарезаем грибочки и добавляем к белкам. Курицу и ветчину режем кубиками, а также мелко рубим лук (часть оставьте для украшения).
Объединяем все, заправляем майонезом и перемешиваем. Желтки необходимо перемешать с натертым сыром, зеленью (часть оставьте для украшения) и майонезом.
Далее берем картофель, чистим, нарезаем его соломкой и жарим во фритюре. В процессе солим. Даем стечь маслу, выложив картофель на бумажное полотенце.
Выкладываем на широкую тарелку салат, делаем в центре углубление и обкладываем блюдо картофелем со всех сторон. Посыпаем "гнездо" нарезанной зеленью, формируем из желтковой массы яйца и выкладываем их в центр.
Салат готов. Приятных впечатлений!
Объединяем все, заправляем майонезом и перемешиваем. Желтки необходимо перемешать с натертым сыром, зеленью (часть оставьте для украшения) и майонезом.
Далее берем картофель, чистим, нарезаем его соломкой и жарим во фритюре. В процессе солим. Даем стечь маслу, выложив картофель на бумажное полотенце.
Выкладываем на широкую тарелку салат, делаем в центре углубление и обкладываем блюдо картофелем со всех сторон. Посыпаем "гнездо" нарезанной зеленью, формируем из желтковой массы яйца и выкладываем их в центр.
Салат готов. Приятных впечатлений!
Другие рецепты
В чем готовим?