Name: Салат грибы курица яйца сыр
Total time: T1H
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Куриное филе 300 гр; Шампиньоны 200 гр; Твёрдый сыр 100 гр; Яйца 2 шт.; Подсолнечное масло 1 стол.л.; Майонез 80 гр; Петрушка по вкусу

Нежный, воздушный, слоеный, для праздника! Салат с грибами, курицей, яйцами и сыром готовится на раз-два-три. Это наиболее выигрышное сочетание продуктов - минимальное их количество при максимальном вкусе. Дополнять салатик другими ингредиентами можно по желанию.

Ингредиенты:

на 4 порций

Куриное филе

300 гр

Шампиньоны

200 гр

Твёрдый сыр

100 гр

Яйца

2 шт.

Подсолнечное масло

1 стол.л.

Майонез

80 гр

Петрушка

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

15 гр.
15 гр.
1 гр.

196

ккал

У меня оставалось немного размороженных белых грибов от предыдущего салата, поэтому я добавила их к шампиньонам. Вообще в этот салат можно класть любые грибы, не только шампиньоны.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Шаг 1:

Как сделать салат с грибами и курицей? Отмерьте нужные ингредиенты. Курицу отварите до готовности. Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите от скорлупы. Грибы очистите и протрите влажной тряпочкой. Сыр можете выбирать по своему вкусу.
Шаг 2:

Вареное куриное филе разберите на волокна. У яиц отделите белки от желтков и натрите по отдельности на средней терке. Сыр также натрите на средней терке.
Шаг 3:

Шампиньоны нарежьте пластинками и обжарьте в сковороде на подсолнечном масле до готовности. При жарке грибы перемешивайте лопаткой или ложкой. Посолите грибы, поперчите, затем остудите.
Шаг 4:

Возьмите подходящих размеров плоское блюдо. Выкладывайте салат слоями, промазывая каждый майонезом. Я для этого использую салатное кольцо в форме сердечка. Первым слоем идет куриное филе + сеточка из майонеза.
Шаг 5:

Поверх филе выложите шампиньоны и промажьте их майонезом.
Шаг 6:

На грибы выложите яичные белки + майонез.
Шаг 7:

Присыпьте тертым сыром + майонез.
Шаг 8:

И закончите слои слоем яичных желтков. Его присыпать ничем не нужно.
Шаг 9:

Готовый салат поставьте на 1-2 часа в холодильник, не снимая кольца. Если его высота позволяет, натяните сверху пищевую пленку, чтобы желтки не заветрились, пока салат охлаждается. Перед подачей кольцо снимите. Края салата украсьте рубленой петрушкой.