Name: Салат из пекинской капусты с копченой курицей
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Пекинская китайская капуста 200 гр; Копченая курица 200 гр; Куриные яйца 3 шт.; Соленые огурцы 200 гр; Зелёный лук 50 гр; Твёрдый сыр 150 гр; Майонез 2 стол.л.; Соль по вкусу

Аппетитный сытный перекус на каждый день. Салат из пекинской капусты с копченой курицей готовится быстро из обычных продуктов, которые всегда можно приобрести заранее. Он очень питательный и вкусный, прекрасно подойдет в качестве перекуса и даже может заменить ужин.

Ингредиенты:

на 4 порций

Пекинская китайская капуста

200 гр

Копченая курица

200 гр

Куриные яйца

3 шт.

Соленые огурцы

200 гр

Зелёный лук

50 гр

Твёрдый сыр

150 гр

Майонез

2 стол.л.

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

10 гр.
10 гр.
1 гр.

129

ккал

Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.

Шаг 1:

Как сделать салат из пекинской капусты с копченой курицей? Подготовьте продукты. Капусту выбирайте с плотным вилком, с целыми упругими листьями. Копченую курицу можете взять любую — окорочок, голень, куриную грудку, я беру куриный окорочок. Яйца предварительно отварите до готовности и охладите в холодной воде. Сыр выбирайте качественный, без растительных жиров, с нейтральным вкусом.
Шаг 2:

Пекинскую капусту промойте под проточной холодной водой и хорошо обсушите от лишней влаги. Капусту порежьте на небольшие кусочки и сложите в глубокую миску или салатник. Салат также можно готовить порционно слоями, используя для этого сервировочное кольцо.
Шаг 3:

С копченой курицы снимите кожицу и срежьте мясо с костей. Нарежьте куриное мясо небольшими кубиками и добавьте в салатник к капусте.
Шаг 4:

Выбранный сыр извлеките из упаковки и нарежьте небольшими кубиками. Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками). Поэтому всю нарезку, кроме капусты я делаю такой формы. Добавьте нарезанный сыр к ранее подготовленным ингредиентам.
Шаг 5:

Соленые огурцы достаньте из банки, промойте и оботрите от рассола. Нарежьте огурцы небольшими кубиками и добавьте в салат. Старайтесь выбирать упругие не водянистые огурцы с приятным вкусом.
Шаг 6:

Предварительно отваренные и охлаждённые яйца очистите от скорлупы и нарежьте небольшим кубиками. Добавьте нарезанные яйца с миску с салатом.
Шаг 7:

Свежий лук промойте под проточной холодной водой, затем тщательно обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте зелёный лук острым ножом и добавьте в салат.
Шаг 8:

Заправьте салат майонезом (вы также можете использовать смесь майонеза со сметаной). Соль добавляйте по вкусу, так как в салате будут достаточно соленые курица, огурцы и майонез.
Шаг 9:

Готовый салат подавайте охлажденным. Он может выступать как холодная закуска или самостоятельное блюдо. Салат вкусный и гармоничный, к нему можно предложить блюда из картофеля — отварного, пюре, запеченного.