Name: Салат из пекинской капусты с кукурузой
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Пекинская китайская капуста 1 шт.; Кукуруза консервированая 400 гр; Морковь 1 шт.; Зелёный лук 40 гр; Чеснок 2 зубч.; Зелень 3 стол.л.; Лимонный сок 2 стол.л.; Растительное масло 4 стол.л.; Сахар 1 чайн.л.; Соль по вкусу

Актуально для худеющих, да и для поста тоже подойдёт ! Салат, конечно, не полноценная еда, но им вполне можно поужинать. Полезно и низкокалорийно. Можно приготовить и с белокочанной капустой, но с пекинской вкус более нежный. Выбирать капусту надо с бело-жёлтым листом, она более спелая и сочная, нежели зелёная.

Ингредиенты:

на 8 порций

Пекинская китайская капуста

1 шт.

Кукуруза консервированая

400 гр

Морковь

1 шт.

Зелёный лук

40 гр

Чеснок

2 зубч.

Зелень

3 стол.л.

Лимонный сок

2 стол.л.

Растительное масло

4 стол.л.

Сахар

1 чайн.л.

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

2 гр.
6 гр.
9 гр.

ккал

Этот салат заправленным не хранят, поскольку он осядет, пустит воду и будет иметь непрезентабельный вид. Если его надо приготовить заранее, то просто сложить все ингредиенты в миску не перемешивая, заливку - отдельно. Под плёнкой убрать в холодильник, по необходимости смешать и заправить.

Шаг 1:

Капусту промыть, разрезать вдоль на две половины и не крупно нашинковать / порубить /.
Шаг 2:

Морковь крупно натереть. Мелко порезать зелёный лук и укроп /грубые стебли удалить/.По желанию или наличию можно добавить другую зелень.
Шаг 3:

В миску сложить капусту, слегка пожать руками. Добавить зелень и кукурузу.
Шаг 4:

Приготовить заливку : - измельчить чеснок, добавить немного соли, сахар, сок лимона, очень хорошо перемешать.
Шаг 5:

Заправлять непосредственно перед подачей. Приятного аппетита !