Name: Салат из синей капусты
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Капуста краснокочанная 400 гр; Морковь 1 шт.; Огурцы 1 шт.; Яблоки 1 шт.; Укроп 15 гр; Оливковое масло 3 стол.л.; Бальзамический уксус 1 стол.л.; Джем 1 стол.л.; Горчица 1 чайн.л.; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу

Этот салат хорошо очищает организм от токсинов и шлаков. Главная изюминка этого салата - пикантная кисло-остро-сладкая заправка. Этот салат можно делать и из обычной белокочанной капусты. Можно также добавить больше разнообразной зелени.

Ингредиенты:

на 4 порций

Капуста краснокочанная

400 гр

Морковь

1 шт.

Огурцы

1 шт.

Яблоки

1 шт.

Укроп

15 гр

Оливковое масло

3 стол.л.

Бальзамический уксус

1 стол.л.

Джем

1 стол.л.

Горчица

1 чайн.л.

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

1 гр.
6 гр.
9 гр.

ккал

Шаг 1:

Подготовить ингредиенты.
Шаг 2:

Капусту тонко нашинковать.
Шаг 3:

Морковь очистить и нарезать соломкой или натереть на корейской терке. Огурец вымыть и нарезать соломкой.
Шаг 4:

Яблоко вымыть, удалить сердцевину и нарезать соломкой. При желании яблоко можно очистить от кожицы. Лучше брать кисло сладкие сорта (Семеринка, Гренни смит).
Шаг 5:

Укроп вымыть, обсушить и мелко порубить.
Шаг 6:

В салатнике соединить овощи, яблоко и зелень.
Шаг 7:

Заправка.
Шаг 8:

Соединить оливковое масло, бальзамический уксус, джем (у меня абрикосовый), горчицу, соль и перец.
Шаг 9:

Взбить венчиком до однородности.
Шаг 10:

Полить салат получившейся заправкой.
Шаг 11:

Хорошо перемешать.