Салат из весенних овощей с яйцом и майонезом

Незатейливый салатик из ранних весенних овощей . Когда появляются ранние овощи - молодая капуста, редис - хочется подавать их к столу каждый день. Чтобы как-то разнообразить их подачу, готовлю вот такой салат. Готовится он очень быстро. Только заранее надо отварить яйца. У нас в семье очень любят этот салат, поэтому яиц отвариваю несколько штук и храню их в холодильнике, используя по мере необходимости.

Ингредиенты:

на 4 порций

Капуста белокочанная

200 гр

Редис

200 гр

Огурцы

1 шт.

Зелень

20 гр

Зелёный лук

15 гр

Чеснок

2 зубч.

Куриные яйца

2 шт.

Майонез

50 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

3 гр.
6 гр.
4 гр.

ккал

Шаг 1:

Продукты для салата.
Шаг 2:

Все овощи тщательно моем. Обрезаем с двух сторон огурец и редис. Отвариваем и очищаем яйца.
Шаг 3:

Тонко нарезаем капусту.
Шаг 4:

Редис нарезаем кружочками, полукружьями, в зависимости от размера и желания.
Шаг 5:

Огурец нарезаем тонкими ломтиками-четвертинками.
Шаг 6:

Нарезанные овощи соединяем в глубокой миске или салатнике. Яйцерезкой или ножом измельчаем яйца. Добавляем к овощам.
Шаг 7:

Нарезаем белую часть молодого чеснока.
Шаг 8:

Измельчаем зеленый лук и по несколько веточек петрушки и укропа (или любой любимой зелени)
Шаг 9:

Добавляем нарезанную зелень в миску. Тщательно перемешиваем.
Шаг 10:

Заправляем майонезом по вкусу. Я кладу очень мало. Только чтобы слегка смазать овощи. Салат солить не нужно. Так как овощи от соли дадут сок, и получится неприятного вида месиво. Можно добавить немного молотого перца. А соли достаточно в майонезе.