Name: Салат из жареных кубиками баклажанов кинзой и чесноком
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: Russian
Ingredients: Баклажаны 800 гр; Кукурузный крахмал 2 стол.л.; Соль 0.2 чайн.л.; Растительное масло 150 мл; Чеснок 2 зубч.; Томатный соус 2 стол.л.; Лимонный сок 1 стол.л.; Зелень кинзы по вкусу

Оригинальное и недорогое блюдо из доступных продуктов! Быстрый и простой рецепт приготовления летнего закусочного салата из жареных сезонных баклажанов с острым томатным соусом и зеленью кинзы, который приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!

Ингредиенты:

на 5 порций

Баклажаны

800 гр

Кукурузный крахмал

2 стол.л.

Соль

0.2 чайн.л.

Растительное масло

150 мл

Чеснок

2 зубч.

Томатный соус

2 стол.л.

Лимонный сок

1 стол.л.

Зелень кинзы

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

1 гр.
14 гр.
9 гр.

157

ккал

Предлагаем вашему вниманию очень простой и быстрый рецепт приготовления вкуснейшего закусочного салата из баклажанов! Уникальная по своим вкусовым качествам закуска из сезонных баклажанов обжареных на сковороде выгодно отличается от приготовленных в духовке, так как синенькие остаются сочными и сохраняют свой уникальный аромат. Приятного Вам аппетита!

Шаг 1:

Как довольно просто и быстро приготовить сезонное блюдо из жареных баклажанов с чесноком и зеленью кинзы, которое без всякого сомнения понравится многим своими великолепными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления закусочного салата из баклажанов.
Шаг 2:

Для приготовления блюда прежде всего срежьте с четырех баклажанов кожуру, общий вес которых восемьсот граммов и нарежьте их небольшими произвольными кусочками, которые затем выкладывайте в глубокую миску, а чтобы баклажаны не потеряли свой цвет сбрызните их одной столовой ложкой свежего лимонного сока и перемешайте.
Шаг 3:

Высыпайте в общую миску две столовых ложки кукурузного крахмала, который можно заменить картофельным и хорошо перемешайте.
Шаг 4:

Возьмите сковороду и поставьте ее на плиту, после чего налейте в нее сто пятьдесят миллилитров растительного масла и нагревайте его на высоком огне, затем добавьте в сковороду немного соли по вкусу и частями выкладывайте в нее кусочки баклажанов.
Шаг 5:

Обжаривайте кусочки баклажанов в сковороде на среднем огне плиты до золотистой корочки с каждой стороны.
Шаг 6:

Обжаренные кусочки баклажанов выкладывайте в глубокую тарелку, после чего заправляйте их двумя столовыми ложками остро-сладкого томатного соуса.
Шаг 7:

Добавьте в тарелку с баклажанами два зубчика чеснока, которые выдавливайте через пресс и перемешайте все ингредиенты.
Шаг 8:

Перекладывайте баклажаны из тарелки в объемную миску, после чего добавляйте в нее предварительно мелко нарезанную по вкусу зелень кинзы.
Шаг 9:

Хорошо перемешайте между собой все ингредиенты в миске и поставьте ее на один час в холодильник.
Шаг 10:

Приготовленный и настоявшийся закусочный салат из баклажанов по прошествии времени раскладывайте по порционным тарелкам и подавайте к столу.
Шаг 11:

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!