Name: Салат оливье с курицей классический простой
Total time: T1H
Yield: 7
Cuisine: Russian
Ingredients: Курица 250 гр; Яйца 3 шт.; Картошка 1 шт.; Морковь 1 шт.; Зелёный горошек 100 гр; Соленые огурцы 130 гр; Соль по вкусу; Майонез 70 гр

Самый вкусный, самый простой, из доступных продуктов! Оливье с курицей классический – самый известный советский салат. Легкий и доступный, он и сегодня не теряет своей актуальности. Сделать его очень просто, нужно лишь нарезать все ингредиенты и перемешать. Быстро, бюджетно и вкусно!

Ингредиенты:

на 7 порций

Курица

250 гр

Яйца

3 шт.

Картошка

1 шт.

Морковь

1 шт.

Зелёный горошек

100 гр

Соленые огурцы

130 гр

Соль

по вкусу

Майонез

70 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

8 гр.
12 гр.
5 гр.

159

ккал

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Шаг 1:

Как сделать классический салат Оливье с курицей? Подготовьте необходимые продукты. Я использовала куриное филе. Можно взять куриные бедра либо голени. Консервированный зеленый горошек выложите на сито, чтобы стекла жидкость.
Шаг 2:

Курицу помойте, отварите в кипящей подсоленной воде до готовности. Чтобы мясо было более сочным, обязательно опускайте курицу в кипящую воду, а не в холодную. Курицу достаньте из бульона, остудите.
Шаг 3:

Остывшую курицу нарежьте мелкими кубиками. Желательно, чтобы форма и размер нарезки ингредиентов были одинаковыми, тогда салат будет красиво и аккуратно смотреться.
Шаг 4:

Овощи сварите до готовности, остудите. Морковь очистите, нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 5:

Картофель очистите, аналогично нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 6:

Яйца помойте, сварите вкрутую на умеренном огне в течение 7-8 минут. Залейте яйца холодной водой, чтобы остыли. Яйца очистите от скорлупы, нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 7:

Соленые огурцы достаньте из рассола, обсушите. Нарежьте огурцы мелкими кубиками.
Шаг 8:

В подходящем по размеру салатнике соедините все подготовленные ингредиенты: картофель, курицу, морковь, яйца, соленые огурцы и зеленый горошек. Салат немного посолите, заправьте майонезом и хорошо перемешайте.
Шаг 9:

Подавать салат можно в салатнике либо сформировать с помощью кулинарного кольца и украсить по желанию. Приятного аппетита!