Name: Салат с авокадо, грушей и сыром
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Твёрдый сыр 100 гр; Авокадо 1 шт.; Груши 1 шт.; Болгарский перец 1 шт.; Лимонный сок 1 стол.л.; Листья салата 40 гр; Кинза, кориандр 10 гр; Укроп 10 гр; Оливковое масло 2 стол.л.; Винный уксус белый 1 чайн.л.; Чеснок 1 чайн.л.; Сахар 0.5 чайн.л.; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу

Груша, авокадо, болгарский перец под ароматной заправкой. Этот фруктово-овощной салат с замечательной ароматной заправкой отлично подойдет к шашлыку, а также любому мясу, приготовленному в домашних условиях. Салатик получается достаточно легким и очень богатым различными витаминами. А его яркий и свежий внешний вид придают ему изысканный вид.

Ингредиенты:

на 4 порций

Твёрдый сыр

100 гр

Авокадо

1 шт.

Груши

1 шт.

Болгарский перец

1 шт.

Лимонный сок

1 стол.л.

Листья салата

40 гр

Кинза, кориандр

10 гр

Укроп

10 гр

Оливковое масло

2 стол.л.

Винный уксус белый

1 чайн.л.

Чеснок

1 чайн.л.

Сахар

0.5 чайн.л.

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

5 гр.
16 гр.
6 гр.

185

ккал

С недавних пор я открыла для себя сухой чеснок. И использую его в самых разных блюдах. Он не такой острый на вкус, как свежий. После него нет характерного долгого запаха и привкуса. При обжарке или при запекании он не горит, в отличие от свежего чеснока. Поэтому использовать его намного удобнее. Правда и пользы меньше, но в данном салате лучше использовать именно сухой чеснок, так свежий (особенно молодой) перебьет вкус фруктов и овощей.

Шаг 1:

Заправка. Сначала займемся приготовлением заправки, чтобы соль и сахар успели раствориться, пока подготавливаются остальные ингредиенты. Для приготовления заправки нам понадобится: оливковое масло, белый винный уксус (можно заменить на яблочный), сухой чеснок, сахар, черный молотый перец и соль.
Шаг 2:

В мисочке соединить оливковое масло, винный уксус, сухой чеснок, сахар, черный молотый перец и соль. Все хорошо перемешать и отставить в сторону, пока соль и сахар не растворятся.
Шаг 3:

Подготовить ингредиенты. Для приготовления салата с авокадо, грушей и сыром нам понадобится: болгарский перец, спелая сладкая груша (лучше сорт Конференция), авокадо, сыр, листья салата, зелень (у меня укроп и кинза) и немного лимонного сока для авокадо и груши.
Шаг 4:

Болгарский перец вымыть, обсушить, удалить семена и плодоножку и нарезать небольшими брусочками. Сыр нарезать средними кубиками. Грушу вымыть, обсушить, удалить сердцевину и нарезать средними кубиками. Авокадо разрезать вдоль на две половинки, удалить косточку. После этого очистить от кожицы. Мякоть также нарезать кубиками. Сбрызнуть авокадо лимонным соком.
Шаг 5:

Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
Шаг 6:

В салатник выложить болгарский перец, авокадо, грушу, сыр и рубленую зелень.
Шаг 7:

Полить салат заправкой и перемешать.
Шаг 8:

Листья салата вымыть, обсушить, порвать на мелкие кусочки и выложить на сервировочное блюдо.
Шаг 9:

Сверху разложить фруктово-овощную смесь. Сразу же подать к столу. Приятного аппетита!