Салат с фасолью, морковью по-корейски, яйцами и майонезом
Простой, вкусный и питательный салат из фасоли! Салат из фасоли, корейской моркови с сухариками замет достойное место на праздничном столе или разнообразит меню в будни. Это простой по составу и способу приготовления салат очень сытный и питательный. Фасоль для этого салата лучше использовать вареную, но по желанию и вкусу можно заменить консервированной, что, в свою очередь, упростит и ускорит процесс приготовления.
Ингредиенты:
на 4 порций
Фасоль
100 гр
Корейская морковь
100 гр
Белый хлеб
50 гр
Куриные яйца
3 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Соль
по вкусу
Майонез
3 стол.л.
Макронутриенты:
на 100 гр.
| 8 гр. | ||
|---|---|---|
| 13 гр. | ||
| 16 гр. |
205
ккал
Приготовим ингредиенты для салата. Так как фасоль для этого салата будем использовать вареную, то ее нужно заранее подготовить. Сухую фасоль моем, кладем в глубокую миску и заливаем холодной чистой водой, чтобы ее было больше фасоли в два раза, поскольку фасоль должна сильно разбухнуть и увеличиться. Утром воду сливаем, фасоль еще раз промываем и отвариваем до готовности в слегка подсоленной воде, но нужно внимательно следить за процессом, чтобы не разварить фасоль, она должна быть целой. Достаточно полчаса варки на среднем огне. Если вы решили использовать консервированную фасоль для приготовления салата, то этот шаг можно пропустить.
Куриные яйца отвариваем вкрутую в течение 20 минут, воду сливаем, даем куриным яйцам остыть, чистим и нарезаем их кубиками или натираем на терке, кому как нравится. Если салат будет оформляться как слоенный, то лучше куриные яйца натереть на терке. Если салат будет подан в глубоком салатнике, то куриные яйца можно порезать кубиками.
Корейскую морковь можно приобрести в магазине готовую, либо, если есть время и желание, приготовить ее самостоятельно. Процесс не сложен, но требует временных затрат.
Репчатый лук, чтобы он не давал яркую горчинку салату, лучше замариновать в уксусе с добавлением сахара, или обдать кипятком.
Сухарики также можно использовать для салата готовые, приобретенные в магазине. Они бывают с разными добавками и вкусом, поэтому можно выбрать любые. Но лучше использовать сухарики домашнего приготовления из свежего хлеба с нейтральным вкусом, чтобы не испортить вкус салата и не заглушить вкус иных продуктов. Хлеб нарезаем на маленькие кубики и подсушиваем в духовке, пока они не станут хрустящими.
Все приготовленные ингредиенты, кроме сухариков, кладем в салатник. Добавляем соль по вкусу. Заправляем майонезом. Перемешиваем. Даем салату постоять в холодильнике, настояться. Выкладываем в салатник для подачи. Сверху посыпаем сухариками и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Куриные яйца отвариваем вкрутую в течение 20 минут, воду сливаем, даем куриным яйцам остыть, чистим и нарезаем их кубиками или натираем на терке, кому как нравится. Если салат будет оформляться как слоенный, то лучше куриные яйца натереть на терке. Если салат будет подан в глубоком салатнике, то куриные яйца можно порезать кубиками.
Корейскую морковь можно приобрести в магазине готовую, либо, если есть время и желание, приготовить ее самостоятельно. Процесс не сложен, но требует временных затрат.
Репчатый лук, чтобы он не давал яркую горчинку салату, лучше замариновать в уксусе с добавлением сахара, или обдать кипятком.
Сухарики также можно использовать для салата готовые, приобретенные в магазине. Они бывают с разными добавками и вкусом, поэтому можно выбрать любые. Но лучше использовать сухарики домашнего приготовления из свежего хлеба с нейтральным вкусом, чтобы не испортить вкус салата и не заглушить вкус иных продуктов. Хлеб нарезаем на маленькие кубики и подсушиваем в духовке, пока они не станут хрустящими.
Все приготовленные ингредиенты, кроме сухариков, кладем в салатник. Добавляем соль по вкусу. Заправляем майонезом. Перемешиваем. Даем салату постоять в холодильнике, настояться. Выкладываем в салатник для подачи. Сверху посыпаем сухариками и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Другие рецепты
В чем готовим?