Name: Салат с индейкой и грибами
Total time: T1H
Yield: 2
Cuisine: Russian
Ingredients: Филе индейки 150 гр; Шампиньоны 150 гр; Яйца 2 шт.; Лук 1 шт.; Картошка 1 шт.; Оливковое масло 1 стол.л.; Майонез 60 гр; Винный уксус белый 30 мл; Вода 20 мл; Сахар 1 стол.л.; Перец черный молотый 0.4 гр; Соль 0.4 чайн.л.

Особую пикантность салату придает маринованный красный лук. Салат получается очень красивым и по-праздничному нарядным - красная луковица добавляет интересные цветовые и вкусовые акценты. У меня было мясо с бедра индейки, но можно взять и филе. Салат хорошо пропитывается, поэтому сухим мясо точно не будет.

Ингредиенты:

на 2 порций

Филе индейки

150 гр

Шампиньоны

150 гр

Яйца

2 шт.

Лук

1 шт.

Картошка

1 шт.

Оливковое масло

1 стол.л.

Майонез

60 гр

Винный уксус белый

30 мл

Вода

20 мл

Сахар

1 стол.л.

Перец черный молотый

0.4 гр

Соль

0.4 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

7 гр.
9 гр.
7 гр.

140

ккал

Шаг 1:

Отмерить ингредиенты. Индейку предварительно сварить и остудить в бульоне. Яйца и картофель отварить, остудить и очистить.
Шаг 2:

Луковицу нарезать небольшими кубиками.
Шаг 3:

Замариновать в смеси уксуса, воды, сахара, соли и перца на 15 минут. Затем маринад слить, лук промыть.
Шаг 4:

Индейку нарезать небольшими кусочками.
Шаг 5:

Шампиньоны промыть, нарезать небольшими кубиками.
Шаг 6:

Обжарить до золотистого цвета на оливковом масле.
Шаг 7:

Картофель натереть на средней терке.
Шаг 8:

Яйца также натереть на средней терке.
Шаг 9:

В кулинарном кольце (16-18 см) выкладывать слоями, промазывая каждый майонезом: картофель -
Шаг 10:

индейка –
Шаг 11:

красный лук –
Шаг 12:

шампиньоны –
Шаг 13:

яйца.
Шаг 14:

Аккуратно снять кольцо и украсить салат зеленью.