Салат с изюмом сыром и грецкими орехами
Простой, но очень вкусный салат из доступных ингредиентов! Салат из свеклы с изюмом, грецкими орехами и сыром займет достойное место на праздничном столе, а может также выступить дополнением обеда или ужина. Ингредиенты этого салат отлично сочетаются между собой и дополняют друг друга, создавая прекрасный вкус. Этот салат можно оформить как слоенный, или смешать и выложить единой массой в большой салатник, порционные салатники или наполнить им тарталетки. Получится не только вкусно, но и красиво.
Ингредиенты:
на 4 порций
Макронутриенты:
на 100 гр.
| 4 гр. | ||
|---|---|---|
| 9 гр. | ||
| 13 гр. |
-
Шаг 1:
Приготовим ингредиенты для этого салата. Свеклу отвариваем в мундире, чтобы свекла быстрее сварилась, достаточно добавить в кастрюльку с водой, где будет вариться свекла чайную ложку соды. Достаточно будет 20 минут с момента закипания воды, чтобы свекла сварилась. Готовность овощей можно острием ножа или вилкой, проткнув корнеплод.
-
Шаг 2:
Чтобы свекла сохранила в себе больше витаминов вместо варки можно ее запечь в духовке, обернув предварительно в фольгу каждый корнеплод по отдельности. Свеклу остужаем и натираем на средней терке. Чтобы ускорить процесс и в случае приготовления салата в большом количестве можно воспользоваться кухонным комбайном с насадкой терка.
-
Шаг 3:
Изюм тщательно моем, заливаем кипятком и оставляем на 10 минут, чтобы он хорошо разбух. Изюм лучше приобретать не красивый, крупный и глянцевый, а обычный, он более натуральный, без химической обработки.
-
Шаг 4:
Грецкие орехи, если они были приобретены в скорлупе, чистим, моем и просушиваем в микроволновой печи или на сухой сковороде. Затем измельчаем их с помощью блендера или ручной толкушки или скалки в крошку. Зубчик чеснока очищаем от шелухи и пропускаем через пресс или натираем на мелкой терке.
-
Шаг 5:
Твердый сыр можно использовать любой по вкусу и наличию, главное, чтобы он был натуральный, и его было легко натереть на треке. Сыр натираем на средней терке.
-
Шаг 6:
Все ингредиенты кладем в салатник. Добавляем соль по вкусу. Заправляем майонезом.
-
Шаг 7:
Перемешиваем. Даем салату немного охладиться и пропитаться в холодильнике и подаем к столу. Украсить салат по желанию можно свежей зеленью, кунжутом и ягодками клюквы. Салат готов. Приятного аппетита!
Другие рецепты
В чем готовим?