Name: Салат с креветками ананасом и сыром
Total time: 28 min
Yield: 6
Cuisine: Russian
Ingredients: Креветки 200 гр; Ананасы 100 гр; Твёрдый сыр 50 гр; Яйца 1 шт.; Листья салата 30 гр; Йогурт 2 стол.л.; Горчица 1 чайн.л.; Чеснок 0.25 чайн.л.; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу

Вкусный и полезный салат из креветок с интересной заправкой. Уже само по себе сочетание продуктов для салата без учета заправки очень удачное. Но с заправкой салат становится не просто вкусным, он приобретает какую-то утонченную изысканность в лучших традициях французской кухни. Обычный твердый сыр можно заменить каким-нибудь сыром с голубой плесенью - и ресторанное блюдо готово.

Ингредиенты:

на 6 порций

Креветки

200 гр

Ананасы

100 гр

Твёрдый сыр

50 гр

Яйца

1 шт.

Листья салата

30 гр

Йогурт

2 стол.л.

Горчица

1 чайн.л.

Чеснок

0.25 чайн.л.

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

14 гр.
5 гр.
3 гр.

116

ккал

Мясо креветок - настоящая природная кладовая различных микро- и макроэлементов. Особенно много в нём йода, а ещё натрий, кальций, фосфор и ещё половина таблицы Менделеева. В мясе креветок много белка, а вот жира почти нет, что делает их подходящими для вечерних перекусов.
Вообще я для себя вывела правило: если поздно вечером очень хочется есть, то ни в коем случае не пить чай. Потому что с чаем как-то незаметно, будто сами собой появляются пряники, печенье, находится давно забытая конфетка в шкафу... Нет, лучше съесть что-нибудь белковое и не сильно калорийное: кусок курицы (только не жареной), постной говядины или морепродукты. Вот их я могу съесть неограниченное количество. И сытно, и для организма полезно.
Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.
Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).

Шаг 1:

Как сделать салат с креветками ананасом и сыром? Подготовьте ингредиенты. Для приготовления салата с креветками и ананасами нам понадобится: креветки (чистый вес в очищенном виде не менее 200 г), консервированные ананасы, листовой салат, сыр и яйцо.
Шаг 2:

Креветки предварительно отварите в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и 1 ст. л. лимонного сока. Затем воду слейте, креветки охладите и очистите.
Шаг 3:

Яйцо сварите вкрутую. Охладите, очистите и разрежьте на 4 части.
Шаг 4:

Сыр нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 5:

Ананасы вынуть из банки, стряхнуть сироп и нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 6:

Заправка. Для заправки нам понадобится: натуральный йогурт без добавок (можно взять греческий), готовая горчица дижонская (можно использовать зернистую), сухой чеснок, черный молотый перец и соль.
Шаг 7:

Йогурт соедините с горчицей, сухим чесноком, молотым черным перцем и солью.
Шаг 8:

Все хорошо перемешайте.
Шаг 9:

Листья салата вымойте, обсушите и порвите руками. На блюдо уложите листья салата. Сверху выложите четвертинки яиц.
Шаг 10:

Сверху выложите сыр, ананасы.
Шаг 11:

Добавьте креветки.
Шаг 12:

Полейте салат заправкой и подайте к столу. Можно слегка посыпать салат свежемолотым перцем.