Салат с креветками и помидорами черри
Легкая, вкусная, полезная закуска для всех случаев! В этот салат кроме основных ингредиентов: креветок, авокадо, черри - можно добавить, например, кедровые орешки или кусочки сочного апельсина. Идеальное блюдо для перекуса и подачи на семейный ужин.
Ингредиенты:
на 6 порций
Макронутриенты:
на 100 гр.
| 8 гр. | ||
|---|---|---|
| 12 гр. | ||
| 3 гр. |
Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.
-
Шаг 1:
Как сделать салат с креветками и и помидорами черри? Отмерьте требуемые ингредиенты. Овощи и зелень хорошо помойте и обсушите. Можете, как и я, взять черри разных цветов, чтобы салат получился более нарядным и красивым.
-
Шаг 2:
Чеснок раздавите ножом. Измельчать его не нужно - нужно только, чтобы он отдал свой аромат в процессе жарки и чтобы потом его можно было легко удалить из блюда.
-
Шаг 3:
В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем креветки вместе с чесноком в течение 5 минут. Помешивайте в процессе жарки продукты ложкой или лопаткой.
-
Шаг 4:
Переложите обжаренные креветки на бумажное полотенце. Остудите.
-
Шаг 5:
Помидоры черри разрежьте на 4 части.
-
Шаг 6:
Авокадо разрежьте пополам, выньте косточку и очистите. Мякоть авокадо нарежьте средними кубиками. Салатные листья нарвите руками на более мелкие части или нарежьте их ножом.
-
Шаг 7:
Соедините в салатной миске авокадо, креветки, помидоры и листья салата.
-
Шаг 8:
Приготовьте салатную заправку. Для этого соедините оливковое масло, лимонный сок, перец и соль. Перемешайте.
-
Шаг 9:
Полейте салат заправкой и перемешайте.
Другие рецепты
В чем готовим?