Name: Салат с курицей, ананасами и пекинской капустой
Total time: T1H15M
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Куриное филе 300 гр; Пекинская китайская капуста 250 гр; Ананасы 250 гр; Кукуруза консервированая 200 гр; Яйца 3 шт.; Петрушка по вкусу; Майонез 3 стол.л.; Перец черный молотый по вкусу

Такой салатик хорошо подавать и в будни, и на праздники. Если шинковать пекинскую капусту целым кочаном, срез оставшейся части быстро вянет. Я разделяю капусту на листики, вырезаю у каждого черешок и шинкую оставшуюся зеленую часть. А оставшийся похудевший кочанчик можно еще долго держать в холодильнике.

Ингредиенты:

на 8 порций

Куриное филе

300 гр

Пекинская китайская капуста

250 гр

Ананасы

250 гр

Кукуруза консервированая

200 гр

Яйца

3 шт.

Петрушка

по вкусу

Майонез

3 стол.л.

Перец черный молотый

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

8 гр.
6 гр.
6 гр.

112

ккал

После приготовления греческого салата у меня осталось половина кочана пекинской капусты. Поэтому я решила приготовить вот такой легкий салат. Несмотря на количество ингредиентов, готовится он довольно быстро. Самое долгое - сварить курицу. Но это моно сделать с вечера и оставить на ночь в остывающем бульоне на плите. И утром у вас будет и готовый бульон для первого блюда, и курица для салата. Причем из-за того, что курица будет стоять в бульоне, она напитается жидкостью и в салате получится сочной.
По желанию в салат можно добавить и другие ингредиенты, например мелко нашинкованный болгарский перец, свежие огурцы. Помимо петрушки, можно добавить и другую зелень, например, укроп или кинзу. Экспериментировать можно по-разному в зависимости от личных предпочтений.
Куриное филе можно заменить мясом с бедер, а также филе грудки или бедра индейки.

Шаг 1:

Подготовить ингредиенты. Для приготовления салата с курицей, ананасами и пекинской капустой нам понадобится: отварное куриное филе, яйца, консервированные ананасы, несколько листиков пекинской капусты, консервированная кукуруза, петрушка, майонез и черный молотый перец.
Шаг 2:

Куриное филе отварить в подсоленной воде. Мясо охладить и нарезать кубиками.
Шаг 3:

Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить. Затем мелко порубить ножом.
Шаг 4:

С консервированной кукурузы слить жидкость. Зерна обсушить. Консервированные ананасы вынуть из сиропа, обсушить и нарезать кубиками
Шаг 5:

Пекинскую капусту тщательно промыть и нашинковать. Лучше использовать в салате только зеленые листья без белых черешков.
Шаг 6:

Петрушку вымыть, обсушить и мелко порубить.
Шаг 7:

В салатник выложить куриное мясо, пекинскую капусту, вареные яйца, ананасы, кукурузу, зелень.
Шаг 8:

Заправить салат майонезом, поперчить и перемешать.
Шаг 9:

Готовый салат украсить петрушкой и подать к столу. Приятного аппетита!